Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Mariana the the sea turtle and her fellow hatchlings have an adventure on their first trip to the ocean.

From the candiru to the lionfish, there are so many kinds of fish on Earth. While all have different methods of production, the basic life cycle is the same, from egg to spawning swimmers. Readers are introduced to this general cycle as well as the important vocabulary needed to talk about it, such as “fry” and “spawning.” Accessible language and simple diagrams throughout the book provide a way for struggling readers to tackle science curriculum content.

What do solar panels, waterproof clothing, and window coverings have in common? They are technologies that have been adapted based on studying butterflies! Learn what scientists have learned from butterflies with this Spanish book that will ignite a curiosity about STEAM topics through real-world examples. Created in collaboration with the Smithsonian Institution, this STEAM book features a hands-on STEAM challenge that is perfect for makerspaces and that guides students step-by-step through the engineering design process. Make STEAM career connections with career advice from actual...

William Harrison Ainsworth (1805-1882) nació en Manchester, y desde muy joven se introdujo en los círculos literarios londinenses de la mano del editor John Ebers, con cuya hija se casó. En 1834 publicó una novela, Rookwood, que le reportó un enorme éxito y dio origen a la leyenda popular del salteador justiciero Dick Turpin. Ya dedicado de lleno a la literatura, Ainsworth escribió en los siguientes cuarenta años cerca de cuarenta novelas, entre las que destacan Jack Sheppard (1839), The Tower of London (1840), Windsor Castle (1843), The Lancashire Witches (1849) y Auriol (1850)....