Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

¿Sabías que los dragones de Komodo son los lagartos más grandes del mundo? Usan la lengua para oler a otros animales. Aprende estos y otros sorprendentes datos en Yo soy el dragón de Komodo. Did you know that Komodo dragons are the largest lizards in the world? They use their tongues to smell other animals. Learn these and other impressive facts in I Am a Komodo Dragon.

Divertidas adivinanzas protagonizadas por animales de todo el mundo. Somos grandes, somos chicos, Tenemos pelos y picos. Somos peces, somos aves... Hay de todo, ¿no lo sabes? Venga, venga, adivina, Soy un reno o una sardina. Animales, animales, Animales especiales, Soberbios, fenomenales, Somos todos colosales. Formato Fixed Layout especial para tabletas.

MODELS OF QUALITATIVE RESEARCH IN SOCIAL EDUCATION AND SOCIO CULTURAL ANIMATION - Practical applications - This book tries to combine the reflection on a concrete methodology, and its practical application to the ambience of the social field. The author wants to harmonize in this way, “knowledge” with “the knowledge to do” and invites us and to involve the heart as well as our intelligence in the work that we carry out. The book offers valuable guides and it provides hints to carry out quality research.

A tale of the scary fantasies that arise in the darkness, the fear of cruel and wicked beings, and the desire to be protected.