Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Este libro contiene información ilustrada que describe una época, a fines del siglo XIX, muy importante en la historia de México. En ese tiempo Porfirio Díaz fue presidente de la República y su ejercicio del poder dio nombre a un periodo de la historia mexicana conocido como Porfiriato. Durante su mandato, la economía mexicana se estabilizó y el país experimentó un desarrollo económico sin precedentes: se invirtió capital extranjero en la explotación de los recursos mineros; la industria minera, la textil y otras experimentaron una gran expansión; se construyeron vías férreas y ...

In this illustrated book for children, readers will discover information about animals and can lift the flaps on the pages to find even more.

"Young children will love carrying around these little Bible story classics, from the best-selling First Bible Collection."Beautifully illustrated and vividly retold, these books feature a sturdy carry-along handle. Don't be surprised if kids tote these tales everywhere they go. It's made to travel--and treasure!

How do you truly engage students in learning history? When students make personal connections to the subject, they’re much more motivated to learn. This Spanish book provides firsthand accounts of history that give personal insights into historical events. Students will learn about the U.S. Constitution, the Articles of Confederation, the Connecticut Compromise, and the Bill of Rights. With a visually appealing layout, this book features captivating text, fun facts, sidebars, and time lines that help students grasp the essential concepts they need to know at their grade level. Packed with...