Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Los sistemas de las aeronaves han sido un tema poco estudiado en las academias de vuelo. Lo cierto es, que un piloto debe conocer a cada uno de los sistemas de su avión, antes de iniciar sus primeros vuelos. En esta obra, aprenderás todo sobre los sistemas básicos de las principales aeronaves ligeras, o de pequeño porte. Tren de aterrizaje, neumáticos, controles de vuelo, combustible, electricidad, cables y mandos de control, superficies móviles, y todos los principales sistemas que componen el equipamiento de tu aeronave. El aprendizaje de los sistemas del avión debe darse al...

A través del análisis de la recepción y las diferentes interpretaciones de la obra de Cézanne, de su técnica pictórica, y de la llamada "materialidad de Cézanne", el autor concibe el impresionismo del artista como expresión característica del arte moderno, entre cuyos valores la originalidad es objeto de especial atención, puesto que buscaba expresar una visión indepediente que produjera el efecto de haber sido guiada por sensaciones inmediatas antes que por procedimientos convencionales.

It was September 14, 1814, and America and Great Britain were at war. Frances Scott Key watched from the deck of a British ship, where he was being held captive, as cannons exploded around them. After 25 hours, the fighting ceased and Key peered through the clearing smoke, looking for some sign as to the outcome of the battle. Was the American flag still flying? His wartime experience inspired Key to write a poem, which was later set to music and became America’s national anthem. This book tells the story of the inspiration behind our national anthem, which helped transform the flag into a...

Guiar a un muchacho joven a tomar buenas decisiones le ayudará a pensar cuidadosamente acerca de sus decisiones, lo cual le asegurará una vida más plena y exitosa.En este libro, Jim George se centra en todos los momentos culminantes en la vida de un joven: las cosas que más importan. Los jóvenes podrán disfrutar de una mezcla equilibrada de conocimiento bíblico, anécdotas personales, y la sinceridad total. Y llegarán a adquirir las habilidades que necesitan para tomar buenas decisiones en respuesta a todos los retos que les salgan al paso. Guiding a boy toward making right choices...