Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Few natural forces seem as much like magic as magnets. Perhaps that’s why magnets are so fun! Young scientists will love learning about amazing magnets, both natural and man-made. They’ll discover how magnetism is harnessed to help us in many ways. This STEM-supportive volume contains comprehensible text and photographs of students and scientists utilizing magnets. It also includes a simple, fun concluding activity to encourage readers to use this super science tool themselves.

Muestre a los niños en tu vida la conexión impresionante entre el mundo natural y el Dios que lo creó. En ¡Cuán grande es nuestro Dios!, el autor best seller y pastor Louie Giglio ofrece 100 hechos y devociones nuevos e increíbles sobre Dios y la ciencia para despertar el asombro de to hijo por el Creador. Incluyendo hechos científicos sorprendentes, hermosas fotografías, divertidas ilustraciones y actividades simples, Cuán grande es nuestro Dios cubre temas como: El espacio y el tiempo La Tierra y el clima El cuerpo humano Los animales Las plantas ¡Y más! Con este devocional...

It was September 14, 1814, and America and Great Britain were at war. Frances Scott Key watched from the deck of a British ship, where he was being held captive, as cannons exploded around them. After 25 hours, the fighting ceased and Key peered through the clearing smoke, looking for some sign as to the outcome of the battle. Was the American flag still flying? His wartime experience inspired Key to write a poem, which was later set to music and became America’s national anthem. This book tells the story of the inspiration behind our national anthem, which helped transform the flag into a...

Se dice que los niños son los verdaderos filósofos. Tienen una curiosidad incontenible y sus preguntas hacen titubear muchas veces a los adultos. ¿Cómo explicar el mundo a los niños? El reconocido filósofo Richard David Precht paseó por Berlín durante un verano con su hijo Oskar. Fueron, entre otros sitios, al zoo, al Museo de Ciencias Naturales o a los restos del famoso muro. Durante esas visitas, Precht respondió a numerosas preguntas como «¿Soy yo realmente yo?», «¿Por qué los seres humanos tienen preocupaciones?» o «¿Qué es belleza?». Este es un libro de filosofía...