Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Each book in this series looks at how to say colours in a different modern foreign language, with each spread within the book covering a different colour. This book looks at the colours in Spanish. Text on each page is in both English and Spanish, and simple, labelled photographs provide additional support. A "dictionary" at the end of each book gives all the words featured in both Spanish and English, and also includes a pronunciation guide.

Hace mucho, mucho tiempo, existieron en el mundo 7 construcciones arquitectónicas que desafiaron los conocimientos y medios de que disponían los hombres de aquella época. p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 6.0px 0.0px; text-align: justify; font: 16.0px Arial; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000} span.s1 {font-kerning: none} En el mundo antiguo, estas maravillosas construcciones fueron relatadas, en especial, por los antiguos griegos, sobreviviendo su historia y sus leyendas hasta nuestros días. Os presentamos esas 7 maravillas en este libro de forma muy gráfica y esquemática. Con...

These poems speak about the nature of the Chilean countryside, of its animals, its aromas, and its stars. These are verses that invite us to direct our gaze from the Earth to the sky, from the smallest things to the most magnificent. The rhymes and poems compiled in this anthology introduce children to the works of Gabriela Mistral, and allow them to enjoy this poetry that is "infused with heart" by the only female Latin American author to win the Nobel Prize for Literature. Poemas que hablan de la naturaleza propia del paisaje chileno, de sus animales, de sus aromas y de sus astros. Versos...

Cada cuaderno tiene 64 páginas y están pensados para trabajarlos durante todo el curso pues las actividades que contienen son reflejo de los contenidos que se abordan en primer curso. Cada una de las páginas contiene tres o cuatro actividades, numerando las actividades por página. Las actividades están planteadas de forma progresiva, en orden de dificultad creciente, de manera que las actividades que figuran al principio del cuadernillo son para trabajarlas en los comienzos del curso, a medida que éste avanza se trabajarían actividades de páginas intermedias y al final de curso...