Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Poemario en el que se habla sobre el amor desde la experiencia del niño. Se construye a partir de metáforas relacionadas con el mar, los animales, entre otras

Una novela para sentirla y vivirla en imágenes, a modo de guión cinematográfico, listo para rodar. Una historia de máximo interés para los jóvenes de hoy.

Teach young students about ways to serve their communities. This Spanish-translated book encourages readers to help others and do their part in the community. Primary source images support the text and engage readers to help them better understand the content. Informational text features help students navigate the text.

Dams change the landscape, providing reservoirs of freshwater and even producing electricity. Discover the engineering behind dams.