Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

GRADES PK–2: This 16-page Spanish title (8'' x 8'') introduces early readers to the spotted hyena: how they find food, interact with social groups, and more! FEATURES: Simple Spanish text and vivid photos present fascinating facts about an amazing African animal. Comprehension questions are included to advance learning. EARLY BILINGUAL LITERACY: Help young learners strengthen their bilingual skills—add the English version of this title into your collection, too. BUILD A LIBRARY: Collect every title from the collection to stock your home or classroom library. Reading together is a great...

DISCOVER WHO LIVED IN CASTLES, WHAT THEY ATE, WHERE THEY SLEPT AND WHAT THEY DID FOR FUN. PHOTOGRAPHS COMBINED WITH COMPUTER GRAPHICS TAKE YOU INSIDE THE WORLD OF CASTLES AS NEVER BEFORE.

Illustrations and text present the history, geography, people, politics and government, economy, and social life and customs of Arizona, the Grand Canyon State.

Venerado y vilipendiado a un tiempo, Lobachevski se cierne imponente sobre la matemática del siglo XIX. Al igual que sucede a la mayoría de los mitos, el Lobachevski real está oculto por capas de negligencia y desconocimiento. Su fantástica obra, argumentaban muchos, no era otra cosa que herejía matemática, una senda falsa. Lobachevski es una personalidad abrumadora, un soñador empedernido, un hacedor de mundos imposibles pero reales. Lobachevski es, para muchos, una persona desconocida. Este libro cuenta la historia de un hombre sencillo, pero sagaz, obstinado y profundo desde el...