Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

¿Qué se hacía con la sangre de los gladiadores romanos? ¿Cuánto tardaríamos en descubrir que el sol se ha apagado? ¿Quién inventó las tijeras? ¿Nunca te lo preguntaste? ¡Claro que no, porque son datos inútiles! Sin embargo, los datos inútiles también pueden ser divertidos, curiosos y fascinantes. Este libro te ofrece centenares de datos que nunca quisiste saber pero que recordarás para siempre. Datos de la historia, los animales, los inventos, las personas y nuestro cuerpo… Algunos, increíbles (¿sabías que un hombre tuvo hipo durante 69 años?); otros, escalofriantes (si...

Todos sabemos un par de cosas sobre los dinosaurios como sus nombres, sus formas y que algunos tenían plumas y otros no, pero ¿cómo se descubrió todo esto? ¿Quiénes fueron los primeros interesados en los enormes esqueletos que aparecían de la nada y que tal vez inspiraron las leyendas sobre terribles dragones que secuestraban princesas? O ¿dónde se inició la primer gran exposición de dinosaurios en el mundo? Esta aventura gráfica es un recorrido por la historia, no tanto de los dinosaurios, sino de los padres de la paleontología. We all know a thing or two about dinosaurs, a...

Esta edición pretende ser una guía práctica y completa para los maestros, educadores y alumnos que deseen profundizar en la reflexión que suscita la obra sobre temas como la libertad, la sexualidad o la locura y conocer los aspectos fundamentales de la singularidad literaria del autor.

With life-like illustrations and simple text, books in this series introduce children to different dinosaurs and the unique characteristics. Children learn the features of each dinosaur, what they ate, and whether they were predator or prey to other dinosaurs. The books also introduce fossils and how they play a role in our knowledge of dinosaurs' existence.