Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Queridos amigos, Aprendí a leer desde muy niña buenas lecturas, cuando ya leía de “corrido" me nutrí en la biblioteca de mi abuelo, un militar ermitaño ya pensionado; mi imaginación también volaba oyendo los cuentos de las tertulias de antaño, que se daban en expresiones de admiración de temor, y de risas y cololoquios de familias pueblerinas. Hoy a mis años, las mezclas de entre los recuerdos y los sueños y en mi soledad la visita de alguno que otro fantasma que comparte conmigo amablemente lo que fueron sus vidas, me han abismado al mundo de la imaginación y de las letras, no...

Este libro ofrece al estudiante de Química una amplia colección de cuestiones y problemas, explicados y resueltos, presentados en orden de dificultad creciente, muchos de los cuales fueron propuestos en Pruebas de Selectividad o en exámenes de Facultades Universitarias y Escuelas Técnicas. Pretendemos con ello complementar los contenidos teóricos de la asignatura, posibilitando la simultaneidad que debe existir entre toría y práctica, aunque ésta, frecuentemente, se manifieste como una situación idealizada de la realidad. Un libro diseñado, no para saber más, sino para entender...

Historias de la Biblia fáciles de entender y devocionales entretenidos son la forma perfecta para que los pequeños se vayan a dormir sintiéndose seguros y bendecidos. Perfecta para leer antes de irse a dormir, o a cualquier hora, Lee y comparte juntos Biblia y devocional será una fuente de referencia para los padres que están enseñando a sus hijos las historias de la Biblia y desean compartir el increíble gozo y la maravilla de la Palabra de Dios. Incluye más de 200 historias de la Biblia y 50 devocionales con versículos para aprender de memoria, canciones, actividades, oraciones y...

En este cuaderno aprenderás la ortografía de numerosas palabras que se escriben con v y h, y te ejercitarás en la ortografía de diversas sílabas trabadas y libres. También se estudian algunas reglas fundamentales del uso de las mayúsculas: en principio de escrito y después de punto.