Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Javier de Montcada hubiera muerto en la batalla de Brunete si Soledad, duquesa de Simancas, no le hubiera donado su sangre en el mismo campo de batalla. Tras reponerse de sus heridas, Soledad, casada con el representante del bando nacional en el Vaticano, lo seduce en su dehesa. Pero la guerra no ha terminado y Javier debe volver al frente. Una novela apasionante. Un gran fresco histórico.

This simple introduction to the symbols, celebration, and traditions of Christmas looks at the holiday from a child's point of view.

Teach young students about the men and women who serve in the armed forces for the United States. This Spanish-translated nonfiction book helps readers understand the importance of our nation's veterans, and how to honor them on Veteran's Day. Primary source documents and images engage readers as they build their literacy skills and social studies content knowledge.

Este libro presenta el concepto y el vocabulario básico de las virtudes, y ayuda a los niños a reconocer y a clasificar los diferentes buenos comportamientos que aún tienen que desarrollar.