Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

La Asociación Española de Sexología Clínica ha escrito los textos de esta colección con el fin de responder a la curiosidad de los niños y enseñarles de una forma natural, adaptando cada cuestión a su edad y explicando las cosas de un modo sencillo, aunque riguroso, acompañado además de graciosas ilustraciones. Este libro aborda las relaciones sexuales y afectivas de la pareja, el proceso de fecundación, así como los métodos anticonceptivos.

William Ellsworth Hoy amaba el beisbol sobre todo lo demás. Cuando le dijeron que era muy pequeño para el equipo de su escuela, no dejó que nada lo detuviera, ¡ practicó hasta ser lo suficientemente bueno como para jugar en las grandes ligas! Ser sordo en las grandes ligas no fue fácil, ya que poca gente usaba el lenguaje de señas en la década de 1880. A William se le dificultaba leer los labios en el campo de juego y algunos jugadores lo intentaban confundir. Pero tampoco dejó que eso lo detuviera. ¡William les enseñó a los ampáyeres a hacer señas de mano para que pudiera ver...

This book makes learning about the concept of opposites fun, as readers discover recognizable examples of objects that are hot and cold! Using colorful photographs that connect to simple text, alongside exciting and recognizable sight words, young readers will enjoy learning about hot and cold things, while also building confidence in their reading skills. This book also includes a page for caregivers and teachers that suggests guiding questions to help aid in reading comprehension.

Año 449, el futuro del mundo pende de un hilo. El otrora poderoso Imperio romano yace vulnerable. El enorme ejército de los hunos se encuentra reunido a un tiro de piedra, al otro lado del Danubio, preparado para atacar. El general romano Cayo Flavio Aecio sabe que Atila está sediento de la sangre de sus antiguos captores y sueña con su destrucción. Pero no recibe la ayuda necesaria y la horda arrasa la débil frontera, masacrando todas las guarniciones que encuentra a su paso. Atila planea una estrategia que le llevará a las mismísimas puertas de Roma. Pero antes deberá valorar si el ...