Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Take a virtual tour of the Smithsonian! With this Spanish book, you’ll spend a day in the life of a bird keeper and learn how they are “hatching” new plans to help endangered birds. English language learners will read about how an egg hatches, the incubation period, and bird species such as the Kiwi, the emperor penguin, and the Guam rail. Created in collaboration with the Smithsonian Institution, this STEAM book will ignite a curiosity about STEAM topics through real-world examples. It features a hands-on STEAM challenge that is perfect for makerspaces and that guides students...

Say hello to heroes! This book introduces preschoolers to 50 men and women of color who have changed the world! Desde Toussaint L'Overture, el líder de la Revolución haitiana, hasta la jueza Sonia Sotomayor, la primera puertorriqueña jueza de la Corte Suprema de Estados Unidos, estos héroes y heroínas persistieron contra la adversidad y las dificultades para lograr un cambio positivo.From Toussaint L'Ouverture, the leader of the Haitian Revolution, to Justice Sonia Sotomayor, the first Supreme Court Justice from Puerto Rico, these heroes have persisted through adversity and hardships to...

An overview of empanadas, from the origin of the food to how it is prepared and enjoyed today. Clear text and vibrant photos grab and hold readers' interest, and QR Codes in each chapter link to book-specific videos, activities, and more. Features include a table of contents, fun facts, Making Connections questions, a glossary, an infographic, and an index. Aligned to Common Core Standards and correlated to state standards. DiscoverRoo is an imprint of Pop!, a division of ABDO.

¡Descubre a Olivia, la protagonista de una serie de cómics repleta de aventuras, misterio, acción, personajes divertidos, un toque de magia, ecología y mucho humor! Con lo tranquila que estaba Olivia en la ciudad, y a sus padres les ha dado por mudarse a un pueblo en la montaña, en mitad de la nada. Y todo porque su madre tiene que salvar a la región de una devastadora invasión de pájaros gigantes. Qué rollo de verano, por aquí no hay nada con lo que entretenerse... ... Salvo una misteriosa pastora y sus lanosos perros lanosos, un par de monstruos y un genio sivergüenza. ¡Parece...