Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

En este libro para niños, el ratoncito en el cuento está buscando su osito. Las caricaturas de ositos incorporan texturas diversas para la exploración en cada hoja de un tacto diferente.

Audisee® eBooks with Audio combine professional narration and text highlighting for an engaging read aloud experience! Los delfínes son conocidos por ser juguetónes intelligentes—que más podemos aprender sobre ellos? Ahora en español, este título involucra a lectores jóvenes a medida que aprenden todo acerca estes mamiferoes del mar. Fotos de color agregan interés visual, y preguntas de consideración ayudan animar lectores durante su desarrollo de leer libros de no ficción. Dolphins are known for being playful and intelligent—what else can we learn about them? Now in Spanish,...

What does the phrase "once in a blue moon" refer to? What is the difference between a waning gibbous moon and a waning crescent moon? What is the atmosphere on the Moon like? How does the Moon create tides? Students will learn the answers to these questions and more as they read all about the Moon! This nonfiction Spanish book introduces students to important scientific concepts and vocabulary as they are engaged in reading. The colorful images, diagrams, sidebars, and text features will keep students connected to the text. Aligned to state and national standards, the fun lab activity...

Aviones sigue la historia de Dusty Crophopper, un avión fumigador sentimental y amante de la velocidad que sueña con competir en la carrera en el aire más dura y emocionante de la historia. Solo hay un par de problemillas: Dusty no está hecho para participar en una carrera ¡y tiene miedo a las alturas! Disfruta de toda la emoción y aventura de la película Aviones, con este divertido libro en el que no solo podrás conocer la historia, sino también hacer un montón de actividades, desde sopas de letras hasta recetas de cocina. Aprenderás vocabulario, podrás demostrar que eres un...