Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Torres, peones y caballos ¡a la carga!. No dejen que nos capturen a nadie; su deber es protegerme. Tú, mi reina, quédate aquí conmigo, que todos nos van a cuidar, ¡Alfil! Dime qué ves, aconséjame cuál pieza mover. Y tú, lector ¿te atreves a retarme? El rey. ¿Has oído hablar del ajedrez? ¿Conoces el tablero, sus piezas y la manera en que se mueven? Rooks, pawns, and cavalry... charge! Do not allow a single piece to be taken captive. You, my queen, must stay beside me. They are all here to protect us! Bishop, tell me what you see? What piece should I move? Reader, do you accept...

Practice addition at the playground! This fun title, that has been translated into Spanish, uses examples from all around the playground to help children practice their addition and understand early STEM themes. Add up two blue swings and three red swings to get five swings! Add slides, rings, jump ropes, basketballs, and more! These familiar images work in conjunction with engaging "You Try It!" problems to encourage young readers to practice and improve their addition skills.

Esta es la primera novela larga del gran escritor ruso despues de su retorno de Siberia, donde estuvo deportado varios anos. El heroe de la obra, un personaje inquietante y complejo, Vanja, cuenta su propia historia. El nucleo argumental se teje en torno a la pugna de Vanja con el hijo del principe Valkorskij por el amor de una misma mujer. Y tambien a partir del proceso de que ha sido victima el administrador de dicho principe. Las reacciones vitales y morales de los personajes de Humillados y ofendidos responden a la gran preocupacion de hondura psicologica y de plasmacion de caracteres que ...

Quizá los trilobites no sean tan espectaculares como los grandes dinosaurios. Sin embargo, estos pequeños seres prehistóricos –los cuales vivieron durante el periodo Cámbrico, es decir hace 542 millones de años–, tienen mucho que decirnos sobre el pasado remoto de la Tierra y sobre los seres vivos en general. Su fascinante anatomía, por ejemplo, guarda curiosas similitudes con otros animales y con un sinfín de objetos de uso común hoy en día. Este ameno libro toma a los trilobites como tema para hablarnos de la biología pero también de ingeniería. Los autores se refieren lo...