Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

El nuevo álbum ilustrado de Anna Llenas, autora del bestseller infantil El monstruo de colores. Todos nacemos con una joya en nuestro interior. Es nuestro ser, nuestro verdadero yo, nuestra esencia, lo más preciado que tenemos. Pero a medida que vamos creciendo, el mundo nos anima a mirar hacia afuera y no hacia dentro, hacia nuestras necesidades, emociones y sentimientos... Y así es como nos vamos desconectando. Podemos pasarnos la vida entera buscando eso que un día tuvimos y perdimos. Podemos emprender el camino de la consciencia, del crecimiento personal, donde la motivación será...

Learn about the rich history of Mission San Juan Capistranol: how it started, the people who ran it, the indigenous population, and its legacy today.

Introduce students to immigration in America in the 1800s, and how it affected the United States. With this Spanish-translated book, readers will discover topics such as Ellis Island, Angel Island, and assimilation. Primary source images, fascinating facts, a glossary, and other features keep students engaged and help them better understand the social studies content.

¿Qué tienen en común una tortuga marina, una iguana y una pitón? ¡Son todos reptiles! Conozca las características que comparten todos los reptiles. What do a sea turtle, an iguana, and a python have in common? They're all reptiles! Learn about the characteristics that all reptiles share.