Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

In the last one hundred years, Earth’s average temperature has risen one full degree. That might not sound like much, but it affects Earth’s oceans, land, plants, and animals. Learn all about global warming, the carbon cycle, the greenhouse effect, and weather and climate with this Spanish science reader that brings the power of science and informational text to students at a level they can understand. This nonfiction book introduces students to new concepts, vocabulary terms, and STEM topics. With detailed images and fascinating sidebars, the leveled text supports students reading at...

En este cuaderno aprenderás la ortografía de numerosas palabras que se escriben con v y h, y te ejercitarás en la ortografía de diversas sílabas trabadas y libres. También se estudian algunas reglas fundamentales del uso de las mayúsculas: en principio de escrito y después de punto.

El deseo de escribir, nace ante la necesidad humana de compartir ideas, sentimientos, historias, vivencias, etc. Si usted lector, ha pensado en iniciar el oficio de la escritura y tiene dudas al respecto, permítame decir, que esta guía le despejará la mayoría y probablemente le mostrara otras que no había contemplado. Sólo necesita cumplir un sencillo requisito y cito al escritor Robert Penn Warren: “Los verdaderos escritores son aquellos que quieren escribir, necesitan escribir, tienen que escribir”. Ahora nombraremos algunas de las reglas a seguir para la escritura y en esta...

Inspirado en el bestseller #1 del New York Times She Persisted de Chelsea Clinton y Alexandra Boiger, llega ahora esta serie en Chapter Books sobre mujeres que sobresalieron, lucharon y se levantaron contra viento y marea. Harriet Tubman, quien nació esclavizada, se convirtió en una de las conductoras más exitosas, más decidida y conocida del Ferrocarril Subterráneo. Con el amor de su familia firmemente plantado en su corazón, Harriet miró a la Estrella del Norte en busca de orientación para escapar, y su luz la ayudó a salir de la esclavitud. Su coraje le permitió ayudar a muchos...