Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Los terremotos pueden dejar en malas condiciones a las personas y las propiedades. A veces, pueden ser mortales. Descubra la ciencia del estudio de los terremotos y los hombres y mujeres que rastrean los movimientos del suelo debajo de nosotros. Creado en colaboración con la Institución Smithsonian, este libro en español despierta la curiosidad sobre los temas de STEAM a través de ejemplos del mundo real. Cuenta con un desafío STEAM práctico que guía a los estudiantes de inglés a través de cada paso del proceso de diseño de ingeniería. Inspire a los estudiantes a seguir una carrera ...

Introduces the life and times of Underground Railroad and anti-slavery leader Harriet Tubman and explains her place in American history.

Theaterstück in spanischer und teilweise englischer Sprache für die spanische Theatergruppe der AAU Klagenfurt.

Computer science is all around us, at school, at home, and in the community. This book gives readers the essential tools they need to understand the computer science concept of reusing resources and knowledge. Brilliant color photographs and accessible text will engage readers and allow them to connect deeply with the concept. The computer science topic is paired with an age-appropriate curricular topic to deepen readers' learning experience and show how reusing resources and knowledge can be helpful in the real world. In this book, readers learn about the Bill of Rights and how parts of it...