Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

¡Gol! El fútbol es uno de los deportes más populares del mundo. Aprende cómo se juega en esta introducción al juego en español. Las fotografías dinámicas de color interesa a los lectores, mientras que un diagrama les ayudará a identificar las partes del campo de fútbol. El texto y las preguntas de pensamiento crítico hacen que este título sea una excelente opción para los lectores principiantes de no ficción. Goal! Soccer is one of the world's most popular sports. Learn about how it's played in this Spanish-language introduction to the game. Dynamic full-color photographs will...

Los dirigentes de las naciones se reúnen en Campo de Merrilor para apoyar a Rand al'Thor o frenar su plan de romper los sellos de la prisión del Oscuro, algo que podría ser una señal de locura o la última esperanza de la humanidad. Egwene, la Sede Amyrlin, se inclina por lo primero. En Andor, los trollocs invaden Caemlyn. En el Sueño del Lobo, Perrin Aybara combate contra Verdugo. Mientras se aproxima a Ebou Dar, Mat Cauthon hace planes para visitar a su esposa, Tuon, ahora Fortuona, emperatriz de Seanchan. Toda la humanidad está en peligro, y el resultado se decidirá en Shayol Ghul....

¡Prepárate para embarcarte en un emocionante viaje literario! “Cuentos y Otras Historias” del aclamado autor José Casado Aranda, es una recopilación de narraciones que despertará la imaginación del lector, independientemente de su edad. Con una variedad de relatos que abarcan desde la fantasía más inocente hasta reflexiones profundas para adultos, este libro es una verdadera joya de la literatura española. José Casado Aranda nos presenta 33 cuentos cortos que llevan la promesa de entretenimiento y enseñanza. Desde historias dulces y encantadoras para los más jóvenes, hasta...

El proyecto Brújula globalizado incluye los conocimientos de las distintas áreas del Primer ciclo, partiendo de un mismo centro de interés. Presenta los contenidos de las tres áreas troncales de manera conjunta con un enfoque englobador e integrador. Pretende que el alumno deje de ser un mero receptor de información para convertirse en el verdadero protagonista de su aprendizaje y descubra la utilidad de lo aprendido aplicándolo en su vida diaria.