Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Mariví escribe una entusiasta carta a su querida amiga Lupe. Necesita contarle, lo antes posible, que sus padres le han hecho un extraño regalo de cumpleaños: la llevaron a una casa, en el bosque, en la que habita un viejo fabricante de sueños; estos se hallan contenidos en pastillas de colores. Para vivir los sueños hay que ponerse las píldoras sobre la frente justo antes de dormir. Entonces, es posible tener los sueños más extraordinarios y, en ellos, la niña vivirá aventuras asombrosas: podrá elegir a sus padres en un catálogo justo antes de nacer; tendrá que buscar su sombra...

Trabajadores de mi ciudad (Workers in My City) builds critical literacy skills with this exciting Spanish-translated nonfiction reader. Engage students with fascinating content that will keep them enthralled from the first page to the last. Focusing on different types of workers, children will be introduced to the people who work hard in the city. This informational text features simple phrases, exact text-to-image relationships, vivid photographs, and large font to encourage students to examine different types of city workers. Aligned with state standards, Trabajadores de mi ciudad (Workers...

¿Sabías que los dragones de Komodo son los lagartos más grandes del mundo? Usan la lengua para oler a otros animales. Aprende estos y otros sorprendentes datos en Yo soy el dragón de Komodo. Did you know that Komodo dragons are the largest lizards in the world? They use their tongues to smell other animals. Learn these and other impressive facts in I Am a Komodo Dragon.

Se ofrecen textos agumentativos, informativos, romances, obras de teatro...para afianzar la habilidad lectora a la vez que se adquieren estrategias para comprender tipos de textos