Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Students will develop their math skills while engaged in reading about Yosemite National Park. This book seamlessly integrates the teaching of math and reading, and uses real-world examples to teach geometry concepts like calculating perimeter and area. Text features include a glossary, an index, captions, and a table of contents to increase students’ vocabulary and reading comprehension skills as they interact with the text. The rigorous practice problems, math charts and diagrams, and sidebars provide many opportunities for students to practice their developing math skills, and apply what...

Concebido y desarrollado por el filósofo y psicoterapeuta Umberto Galimberti, y escrito por Anna Vivarelli, el objetivo de este libro es que los chicos y chicas aprendan a conocer y manejar sus emociones, de forma que estas no les sobrepasen ni les arrastren sin darse cuenta a situaciones en las que no se reconocen a sí mismos.

Este libro de lectura guiado de Nivel Uno examina las actividades de las abejas en verano. Los alumnos desarrollan su capacidad de lectura y reconocimiento de palabras mientras aprenden sobre las flores que florecen, el néctar, la miel y la polinización. This Level One guided reader examines the activities of bees in summer. Students will develop word recognition and reading skills while learning about blossoming flowers, nectar, honey, and pollination.

Se dice que los niños son los verdaderos filósofos. Tienen una curiosidad incontenible y sus preguntas hacen titubear muchas veces a los adultos. ¿Cómo explicar el mundo a los niños? El reconocido filósofo Richard David Precht paseó por Berlín durante un verano con su hijo Oskar. Fueron, entre otros sitios, al zoo, al Museo de Ciencias Naturales o a los restos del famoso muro. Durante esas visitas, Precht respondió a numerosas preguntas como «¿Soy yo realmente yo?», «¿Por qué los seres humanos tienen preocupaciones?» o «¿Qué es belleza?». Este es un libro de filosofía...