Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Cuando David Houlding descubre lo difícil y dura que se está convirtiendo su juventud, sufre un síndrome real llamado Hikikomori, que lo aísla por completo de la que él considera una sociedad plástica, y pasa cuatro años encerrado en su habitación. Esto provoca una depresión, desencadenada a su vez por los actos de algunas personas que son muy importantes en su vida. Quizá nuestra realidad no sea tan diferente a la de él.

What keeps objects from floating out of your hand? What if your feet drifted away from the ground? What stops everything from floating into space? Gravity. As in his previous books, Redwoods, Coral Reefs, and Island, Jason Chin has taken a complex subject and made it brilliantly accessible to young readers in this unusual, innovative, and very beautiful book.

El libro constituye una completa recopilación de todos los pensamientos, ideas o reflexiones de grandes personajes de la historia en diferentes campos del saber (filosofía, literatura, política, ciencia o arte) sintetizados en cortas y dicientes frases que a través del tiempo han reflejado el sentir de sus autores ante una situación o realidad momentánea. Estas máximas trascienden en el tiempo y el espacio convirtiéndose en frases que encierran gran profundidad o trascendencia en pocas palabras; conllevando a la reflexión, la crítica o el cuestionamiento de una realidad. Con...

"Dino" Don Lessem brings readers face-to-face with various dinosaur species, detailing their habitats, way of life and how they became extinct. An acclaimed dinosaur expert, Don Lessem has written more than 30 children's books, writes a popular dinosaur column in Highlights magazine, and was an adviser for Jurassic Park. Take a trip through dinosaur time to meet these sea giants face-to-face: The Archelon was similar to a turtle, but its shell was made of crossed rib bone covered in rubbery skin! The Mososaurs had huge pointy jaws and grew to be fifty feet long! The Ichthyosaurs looked a lot...