Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0349 "Atención al cliente en el proceso comercial" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y un examen final con sus soluciones en el email tutor@tutorformacion.es. Capacidades que se adquieren con este Manual: - Aplicar las técnicas de comunicación comercial en las operaciones de compraventa, a través de los diferentes canales de comercialización, atendiendo a criterios de calidad de servicio de atención al...

Un casual cúmulo de fatalistas circunstancias arrastra a los protagonistas a tener que reabrir las puertas, mal cerradas, de un pasado ya remoto. Toledo, místico crisol en el que se amalgaman artes, historias y culturas, se convierte así en el campo de batalla de una incruenta guerra de amor que les aboca, sin remisión, hacia la tragedia. La gloria, no es sino un camino más, directo hacia el infierno. Aires de gloria evoca, con un lenguaje poético, un tanto existencialista, el fracaso de una generación de soñadores que despertaron a la libertad en una época un tanto oscura, pero...

En este cuaderno se vuelven a estudiar las grafías de los fonemas /z/, /k/, /g/, /j/, /ll/, /y/. Se estudian también diversas palabras con h y con b. También aprenderás la regla «ante consonante b», en palabras con sílabas que comienzan por bl y br.

From the itsy-bitsy to the huge and hairy, kids will be drawn into the spider’s world. This book shows spiders going about their lives, including building webs, catching prey, and hatching babies.