Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Mysterious ancient ruins, hidden deep in the jungle of southern Mexico In May 1840, explorers John Stephens and Frederick Catherwood road their mules along a steep, muddy jungle path. They were hoping to find the ruins of an ancient, deserted site in Mexico they knew only from visitors’ accounts. Through the trees, they spied the remains of a crumbling stone palace. Palenque! In the weeks they spent there, the men discovered intricately designed buildings and mysterious glyphs, or symbols. Who built this city? What did the glyphs mean? The questions remained largely unanswered until the...

Los acontecimientos que cambiaron el rumbo de la historia de Japón. El emperador de Japón está decidido a recuperar a cualquier precio el poder que los samuráis le arrebataron a sus antepasados. Sin embargo, el clan Hōjō ataca la capital imperial antes del levantamiento. Extramuros, un terrateniente provincial continúa fiel al emperador, que se ha visto obligado a refugiarse en la fortaleza de los monjes guerreros de Kyoto, y su juramento de lealtad es la última esperanza de los sitiados. La guerra Genkō ha comenzado. Y mientras todos estos eventos sacuden Las Islas Sagradas, un...

He aquí un maravilloso libro de psicología y espiritualidad, todo en uno. El libro quiere mostrar a los niños que Dios es alguien con quien podemos compartir nuestros sentimientos y al que siempre podemos dirigirnos. La autora y el ilustrador plantean un gran número de circunstancias de los niños: desde rezar cuando están enfadados o tristes hasta hacerlo cuando están aburridos o se sienten estúpidos. Tal como la autora recuerda a los padres, profesores y otros educadores en su mensaje de apertura: "Espero que este libro te ayude a compartir a Dios y a compartirte a ti mismo con un...

5KN: Traditional Nonfiction Diverse Books: Race & Ethnicity Diverse Books: Social Justice SEL: C Social Awareness