Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Biología sin pérdida de tiempo, para maestros y alumnos con prisa, volúmenes I y II, son libros electrónicos creados por médicos y biólogos ampliamente calificados, que han dedicado su vida a la docencia y la investigación. La finalidad de estos libros es proporcionar al docente contenidos sintetizados del programa de biología, libres de información superflua o baladí. Además, incluyen un extenso banco de preguntas con respuestas de opción múltiple, que permiten preparar exámenes con sólo copiar y pegar los reactivos elegidos, así como calificarlos con mucha rapidez, lo cual...

Una series de bosquejos y sermones versiculo por versiculo o pasaje por pasaje con comentarios y pensamientos que aplican las Escrituras a la predicación y enseñanza de acuerdo con las necesidades del oyente.

Esa etapa de la vida a la que llamamos adolescencia, en la que la realidad se muestra confusa, en el que la conciencia y moralidad comienzan a evolucionar, cuando aparecen sentimientos, sensaciones o reflexiones morales que hasta ese momento se desconocían, es puntual en la vida de cada persona. En este libro el autor hace hincapié tanto en la parte sentimental como en la de la razón que tanto chocan en dicha etapa vital, con el objetivo de que cualquier tipo de lector, aunque está dirigida especialmente a la comunidad juvenil, se sienta como ente partícipe de lo que se expresa. Es, en...

La importancia de obedecer las reglas queda graficada en cualquiera de los miles de ejemplos de niños que, por desobedecerlas, sufrieron un grave accidente que les ha significado la amputación de una extremidad u órgano interno vital, sin el cual ya no pueden seguir haciendo su vida en forma normal. Todo cuerpo de normas, busca proteger la integridad física y sicológica de quienes nos regimos por ellas y, en la sociedad actual, todos debemos obedecer algunas órdenes y reglas para mejorar la convivencia. Este libro busca solucionar todas las dudas que se tengan sobre cómo acatar las...