Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

During the American Civil War, the United States was on the brink of falling apart irrevocably. As states seceded and brother turned against brother, hope for reconciliation was dim. This conflict, an essential topic of the social studies curriculum, is skillfully presented from its origins in the Southern slave-trade economy to bloody battles and, later, Reconstruction. Striking photographs and artwork of integral events and people will resonate with readers, while interesting sidebar information gives them more to reflect on about this terrible war and the lessons it taught us.

Simple text and photographs describe dragonflies, including their physical characteristics, behavior, and life cycle.

Thank you for caring. –Billie Eilish La legendaria Billie Eilish nos comparte una ventana muy personal de su vida –dentro y fuera del escenario– en este asombroso libro de fotografías. Cada una de las fotos ha sido cuidadosamente seleccionada y acomodada por la propia Billie, capturando sus más significativos momentos. Complementado con una introducción y pies de foto, Billie nos comparte sus pensamientos sobre esta salvaje travesía en la que está hasta ahora.

Kurdo Baksi, compañero y confidente de Stieg Larsson, proporciona información de primera mano contada con gran humanidad sobre un autor ya mítico.¿Cómo llegó a convertirse Stieg Larsson, uno de los líderes de la lucha contra el racismo y el fascismo en Suecia, en uno de los autores más leídos del mundo? Para entender esto hay que aproximarse al hombre que hay detrás de Millennium, a ese autor enigmático y fascinante. Este libro nos proporciona las respuestas desde un acercamiento al creador de Lisbeth Salander por uno de sus mejores amigos, el también periodista Kurdo Baksi, que...