Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Este libro es biográfico. Relata pormenores de la vida de Oscar de la Hoya, un excelente deportista México-americano, nacido el 4 de Febrero de 1973 en el este de Los Ángeles, California, Estados Unidos de América. El autor ha querido aquí testimoniar su reconocimiento y admiración por un hombre que aún joven conquistó la cúspide de su carrera como boxeador. Oscar se nos presenta como un joven modesto y sencillo que hace honor a sus raíces culturales; por lo que prefirió nacionalizarse mexicano, respetando su vínculo familiar con ese país. Aparece como un destacado pugilista. Y...

En este cuaderno aprenderás la ortografía de numerosas palabras que se escriben con v y h, y te ejercitarás en la ortografía de diversas sílabas trabadas y libres. También se estudian algunas reglas fundamentales del uso de las mayúsculas: en principio de escrito y después de punto.

Un canto a la libertad, el amor y la amistad. Este libro recrea la vida de Hipatia de Alejandría, una figura capital de la antigüedad y protagonista del filme Ágora, de Alejandro Amenábar. Estuvo versada en filosofía, matemáticas y astronomía, pero su clase magistral para la historia fueron su sed de vida y de conocimiento, así como el valor y la entereza para defender sus ideales de convivencia y tolerancia. Hipatia fue un espíritu libre, una voz incómoda a causa de la férrea voluntad de llevar una vida plena como mujer sin pedir perdón por ello, aunque debiera pagar por ello el...

Enter the world of oceans and the animals that live in them. Swim with jellyfish, wonder at the busy life of a seagrass meadow, and fence with narwhals. Fish, sharks, whales, and invertebrates swim through the pages of this colorful ocean book, which combines gorgeous illustrations and photos to help young enthusiasts learn all about the world's oceans. From glowing jellyfish to deep sea dwellers, they'll discover the incredible secret world of life under the sea. They'll also find out how they can help take care of the ocean themselves. Earth's Incredible Oceans, written by ocean expert Jess ...