Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Estos diarios de Isabelle Eberhardt, escritora suiza convertida al islamismo, que dedicó gran parte de su vida a recorrer el norte de África bajo el nombre de Mahmoud Essadi dan testimonio de la vida de una mujer valiente y sensual, de una existencia marcada por la huida, el exilio y el viaje. Sus aventuras sexuales y su coqueteo con las drogas hicieron que Isabelle Eberhardt fuera amada por unos y odiada por otros, sin lograr el equilibrio que anhelaba para su corta vida llevada al límite. Las notas recogidas en estos diarios, que abarcan el período comprendido entre 1900 y 1904 –poco...

Biografía de Azucena Villaflor es un material indispensable para quien quiera conocer detalles del origen de Madres de Plaza de Mayo. Del origen contado por sus propias protagonistas. Y para conocer a Azucena desde tres generaciones anteriores. Pero sobre todo, para recorrer al lado de ella los días tremendos desde el 30 de noviembre de 1976 cuando la dictadura secuestra a su hijo Néstor, hasta que es arrojada desde un avión de la Marina, con vida, al mar.

Introduce students to civil rights leader and U.S. Supreme Court Justice Thurgood Marshall. With this Spanish-translated biography, readers will learn about Marshall's inspiring life and contributions. Engaging, primary source images and supporting text work together to help readers better understand the social studies content. Informational text features help students navigate the text.

TACITAS MILAGRODAS: CAFÉ PARA TODOS, es una obra corta de auto-ayuda y de auto-corrección, salpicada de humor, de filosofía popular, y de espiritualidad. Con mensajes directos, sencillos, pero,profundos a la vez. Está escrita en forma amena,con sencillez,humildad, sinceridad,pero, sobretodo, con MUCHO AMOR. En cada una de sus páginas encontrarás un mensaje con el cual podrás identificarte Fácilmente, ya que la sabiduría popular que destila este libro, no le es ajena a nadie. Es una recolección de refranes del folklore dominicano, pero, también hace referen- cia a refranes communes...