Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Este tomo te permitirá conocer mejor al canguro, un marsupial que sólo vive en Australia y Nueva Guinea. Las hembras de los canguros, como las de todos los marsupiales, poseen una bolsa o marsupio, en cuyo inteiror se amamantan las crías hasta que tienen ocho o diez meses. En este volumen se describen las diferentes variedades de canguro, desde el ualabi de cola corta, del tamaño de una rata grande, al canguro rojo, que mide más de dos metros de altura y pesa alrededor de setenta kilos.

We use machines every day, but most of us don't understand how they work. When they break down, most of us have no idea how to fix them. Mechanics are the masters of machines. Readers learn that mechanics work on vehicles, including cars, boats, and buses. They use special tools to take them apart and fix what's wrong, and they use their experience and technology to diagnose problems. They often work long hours, sometimes in bad weather, to get us where we need to go. Your readers will see that mechanics keep our world moving and growing.

A visual feast of shapes, colors, and poetic riddles, this unique book combines contemporary art with a game of puzzles and observations. Hidden among spectacular pop-ups are hundreds of words and images, including a heart, a teardrop, a smile, flowers, and letters of the alphabet. Children discover new hidden objects with every read and lose themselves in the beauty of each magnificent page spread. Un festival visual de formas, colores y acertijos poéticos, este libro único combina el arte contemporáneo con un juego de adivinanzas y observación. Escondidos entre los desplegables...

Juan Ramón Jiménez (1881-1958), premio Nobel de Literatura en 1956, fue un hombre hipersensible hasta extremos enfermizos y esto le llevó a gozar y a sufrir mucho más que la mayoría. Su vida estuvo marcada por los continuos viajes; sin embargo, siempre qu