Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

El libro se estructura en 6 bloques de contenido, cada uno de los cuales contiene varias Unidades hasta un total de 17. Cada Unidad se inicia con una página, que incluye:título de la unidad, foto motivadora, texto introductorio y contenidos que se desarrollarán en la unidad El desarrollo de cada Unidad se lleva a cabo dividiendo los contenidos en apartados y subapartados. Además, cada Unidad contiene otros elementos muy interesantes: actividades al final de los apartados, ejemplos resueltos al final de los apartados, curiosidades, datos, bibliografía y otros elementos que aparecen en los ...

En las diferentes unidades hospitalarias de pediatría se tratan diariamente numerosas patologías de las cuales tienen que estar familiarizados los profesionales sanitarios que trabajan allí. Entre ellos se encuentran los auxiliares de enfermería, que dadas sus funciones tendrá una relación directa con el niño. En la primera parte trataremos las características evolutivas de los niños durante su desarrollo. En la segunda parte queremos identificar las principales patologías pediátricas y los cuidados que los auxiliares de enfermería realizarán. Tema 1: El niño sano: crecimiento y ...

English Spanish bilingual book for kids. Perfect for kids studying English or Spanish as their second language. Jimmy, the little bunny, likes to eat candy, but doesn't even want to taste fruits and vegetables. He sneaks into the kitchen to try to find a bag with candies that was hidden inside the cupboard. What happens right after Jimmy climbs up to reach the bag of candy? You will find out when you read this illustrated children's book. Since that day, Jimmy starts to develop healthy eating habits and even likes to eat his fruits and vegetables.

La técnica y los secretos de un gran maestro del dibujo al alcance de todos. Horas de diversión y creatividad. Uno de los mejores ilustradores de Estados Unidos pone a nuestra disposición algunos de los trucos que ha aprendido a lo largo del tiempo en el terreno del dibujo. Este libro muestra paso a paso cómo realizar divertidos personajes. Basta comenzar con una forma simple (un óvalo, un cuadrado, etc.) e ir agregando algunas líneas también muy simples. El resultado es sorprendente. La obra demuestra hasta qué punto uno puede realizar divertidos dibujos sin necesidad de ser un...