Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Read Along or Enhanced eBook: Welcome to Canada! From its majestic mountains to its exciting sports, readers are invited to explore what makes Canada so special in this exciting, Spanish-translated nonfiction title! With informational text, fresh vocabulary, and engaging maps, readers will be engaged from beginning to end.

¡Conoce a distintos tipos de serpientes! Descubre dónde viven y qué hacen. Usando herramientas interactivas, como el árbol de vocabulario y la actividad final, los niños aprenden vocabulario en grupos conceptuales - lo cual les ayuda a encontrar conexiones entre palabras y ampliar su comprensión del mundo.

Prólogo de Amanda Sampedro Obstáculos y prejuicios son una constante en la historia del fútbol femenino. A ellos han tenido que hacer frente las mujeres que han querido convertir el deporte rey en su profesión. En este volumen Mayca Jiménez recoge las historias de cuarenta pioneras que no se conformaron cuando les prohibieron jugar, que no se achicaron cuando les cuestionaron su valía, que no dudaron en perseguir su futuro con el balón a los pies. Desde Lily Parr, considerada la primera gran referente, hasta Megan Rapinoe, estrella que ha mostrado su compromiso contra el machismo, el...

¡Descubre a los artistas que cambiaron nuestro mundo! Empuja, tira y desliza las escenas para aprender sobre sus inspiradoras vidas y su increíble trabajo. En este título de la colección Mis primeros héroes, los más pequeños descubrirán algunos de los artistas más importantes de nuestra historia, como la pintora barroca Artemisia Gentileschi, el pintor postimpresionista Vincent van Gogh, la pintora surrealista Frida Kahlo y el artista de pop art Andy Warhol. Los libros con el sello Pequeñas Manitas están pensados específicamente para los lectores más pequeños de la casa....