Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Los temas del libro responden a la programación de la Conferencia Episcopal Española para el curso 1o de la DECA, título necesario para dar las clases de religión católica en la enseñanza primaria y secundaria.

Rina Komemoski..., una rana fuera de lo común, aprende el valor de la amistad en medio del hambre implacable... ¿Será posible?

Rodeo Barrel Racing Is Described In This Book. Readers Learn About Necessary Equipment And Techniques, Famous Riders, Animals, Records, Venues, And Championships.

Do you know the important skills it takes to survive in the jungle? Learn about them in this useful, Spanish-translated nonfiction title. With helpful diagrams, vital tips and instructions, vivid images, and a glossary of useful terms, this title will have readers feeling aware and prepared!