Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Una novela para sentirla y vivirla en imágenes, a modo de guión cinematográfico, listo para rodar. Una historia de máximo interés para los jóvenes de hoy.

Introducción a la historia del masaje. Introducción al masaje deportivo. Normas y consejos para la aplicación de un masaje. Quirogimnasia. Conceptos anatómicos básicos para masajistas.

Presents aerial photographs of various scenes from around the world including fishermen in Morocco, a farm on the island of Crete, and a mangrove forest in New Caledonia.

Disponible en edición bilingüe inglés-español, esta exitosa serie ofrece importantes e interesantes temas científicos para hacer pensar a los más pequeños. Con la exactitud de un experto y la sencillez para que lo entienda un niño, Quarks explica los principios físicos y químicos básicos de las partículas (quarks, protones, neutrones, átomos y moléculas) y los relaciona con el mundo del bebé. Contiene atractivas ilustraciones que se complementan con un lenguaje apropiado para que el bebé se maraville. Y no solo el bebé... ¡padres y cuidadores también pueden aprender mucho!...