Técnicas elementales de cocina

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina. La obra, estructurada en cinco unidades, cubre los temas que se detallan a continuación. En la primera unidad se aprende a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. En la segunda unidad se enseña cómo...

Learn how prosthetic devices and 3D printing have helped injured dogs, cats, elephants, and dolphins! This Spanish STEAM reader builds literacy and critical thinking skills through real-world examples and features a hands-on lab activity.

Este libro bilingüe (español/quechua) relata la vida y obra del maestro de arte tradicional Julio Gálvez, reconocido como personaje meritorio de la cultura peruana por su experticia en el tallado del alabastro o piedra de Huamanga, patrimonio cultural de la nación. "Julio era observador. Le gustaba admirar el lugar de trabajo de los artistas ayacuchanos y como ellos, con mucha paciencia y presión, iban tallando la piedra hasta formar hermosas esculturas. Nos lo cuenta la autora como lo haría su maestra de primaria o una amiguita de Julio, y, gracias a ella, conocemos los orígenes, la...

For ages, the idea of machines that think and act on their own has gripped scientists, thinkers, and the general public. This book explores the history of artificial intelligence (A.I.), and how science fiction is quickly becoming science fact. It examines the technologies involved in A.I. and its inevitable effects on work, life, health, and many other aspects of human society. Rooted in history and science, this book provides an inside look at a topic that captivates engineers, scientists, and dreamers, but also raises important ethical issues and challenges how we see ourselves and our...

This inspiring Spanish-translated biography allows readers to learn about the incredible life of Sojourner Truth. Featuring a timeline of Sojourner's life, a glossary, and an index working in conjunction with vibrant images and supportive text, young readers will be inspired by Sojourner's life as an abolitionist and suffragist. This 6-Pack includes six copies of this title and a lesson plan.