Marketing para hoteles y restaurantes

El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia, a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal. La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo. Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento. El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de...

Apreciado lector interesado en servicio de calidad En esta obra se describen algunas de las tendencias de los sectores hotelero y gastronómico así como también cualidades de la hostelería. El enfoque principal es el servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal. Prácticas listas de chequeo con más de 100 criterios apoyan los análisis de calidad de hoteles y restaurantes. Cuestionarios útiles completan la búsqueda del servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal.

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a presentar elaboraciones sencillas de pastelería y de múltiples aplicaciones, de acuerdo con la definición del producto y técnicas básicas de elaboración, así como asistir a su superior en elaboraciones complejas de pastelería, tales como el horneado, conchado y laminado, entre otras, realizando operaciones sencillas y cumpliendo con las instrucciones recibidas. Para ello, se estudiará el acabado y presentación de pastelería y la decoración de productos de repostería, además de la decoración con caramelo y frutas.

en50MINUTOS.es te ofrece un análisis rápido y conciso de La Tierra es plana de Thomas L. Friedman, un verdadero superventas que cuenta con varios millones de ejemplares vendidos en todo el mundo. Si quieres descubrir en un tiempo récord cómo mantener la competitividad en un mercado global en el que las fronteras parecen difuminarse, ¡en50Minutos.es te lo pone fácil! ¡Comienza hoy mismo a ampliar tus horizontes con en50MINUTOS.es! En tan solo 50 minutos, este libro te aportará: • Todo lo que necesitas saber sobre el «aplanamiento» de la Tierra y las diez fuerzas aplanadoras que,...

El almacén ha pasado de ser un eslabón más en la cadena de suministro a convertirse en una unidad económica de la que dependen empresas de abastecimiento y centrales de compra. La planificación de cada una de las fases que comprenden el sistema de almacenamiento, y todo lo que estas conllevan, se hace imprescindible para los profesionales del sector logístico. En este manual, publicado por Ideaspropias Editorial, se estudiarán los procesos y actividades que se desarrollan en un almacén, así como sus sistemas, equipos y planes de mantenimiento. También se explicarán los...

La guía de introducción al Mercado del Forex y de estrategias de trading más eficaces en el sector de las divisas ¿Qué es el Forex y cómo funciona? Aprender rápidamente los conceptos básicos del Forex nunca ha sido tan fácil. Esta guía completa y accesible les mostrará el mecanismo de funcionamiento del mercado de divisas. En este manual encontrarán toda la información que necesiten para empezar a operar en el Forex: desde el funcionamiento del ‘Book’ hasta el Cruce de Divisas, desde el Análisis Técnico hasta el Análisis Fundamental, desde el primer estudio de los...