Supervisión y desarrollo de procesos de servicio de restauración. HOTR0409

La convicción de que el conocimiento es la clave para que las empresas consigan ventajas competitivas de forma sostenida ha situado en primer plano el problema de cómo gestionarlo. Pero el conocimiento, en su dimensión empresarial, trasciende a las personas -aunque se origine en sus mentes- y tiene que ver con todos los componentes que conforman las empresas. Así pues, los gestores y empleados, los procesos y las tecnologías deben ser considerados de forma integrada para que la Gestión del Conocimiento tenga sentido y proporcione el beneficio buscado, que no es otro si no crear el...

Totalmente adaptado a lo establecido en el Real Decreto 1514/2007, por el que se aprueba el Plan General de Contabilidad, y en el Real Decreto 1515/2007, por el que se aprueba el Plan General de Contabilidad de Pymes y los criterios contables específicos para microempresas, ambos de 16 de noviembre de 2007. Este libro presupone que el lector conoce ya la teoría y técnica contables, aspecto al que el autor dedica el libro titulado Contabilidad General, publicado también en esta editorial. Es decir, se trata ahora de un libro «de consulta», en el que, desde la cuenta 100 hasta la cuenta...

Bajo la premisa de que sólo aprende realmente quien descubre, este manual busca la participación activa del lector. Esto determina la estructura común que comparten todos los capítulos. Una actividad inicial que plantea preguntas a un nivel básicamente intuitivo. A continuación, el texto presenta los conceptos que la Microeconomía ha desarrollado, en un proceso en el que se muestran ejemplos, se proponen ejercicios y, sobre todo, se plantean nuevas actividades. Utilizando la colección de figuras interactivas que acompaña al manual, el lector tendrá la oportunidad de descubrir por...

Todas las claves para influir en el nuevo entorno de las comunicaciones en cadena, a tiempo real y de persona en persona.