Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. HOTG0208

El presente libro hace una caracterización de los factores económicos, materiales, sociales, políticos e institucionales que explican el origen y el desarrollo de la industria en Bogotá entre 1830 y 1930.El objetivo es determinar las razones del bajo crecimiento del sector industrial de esta ciudad en el siglo XIX, así como también, identificar los principales factores que condujeron a que la actividad industrial de la capital colombiana se expandiera durante las primeras tres décadas del siglo XX. Adicionalmente, se pretende reconocer los principales agentes económicos fundadores y...

Con base en un análisis econométrico, el argumento principal indica que el diseño fiscal en México no funciona correctamente, lo que genera problemas en los estados del país. Se divide en tres partes, cada una con tres capítulos a manera de artículos redactados por especialistas en el tema. La primera parte discute el modelo de federalismo actual y sus consecuencias; el segundo analiza el crecimiento económico de los estados y municipios, así como la competencia política, la corrupción y la capacidad de toma de decisiones de los gobiernos locales; el tercero y último estudia la...

Identificar y caracterizar las bombas de trasiego, los depósitos de aceite, los utensilios y los productos de limpieza para el almacenamiento final de aceites de oliva en bodega. Determinar las condiciones que deben tener la bodega y los depósitos para garantizar la óptima conservación y el almacenamiento final de los aceites de oliva. Realizar de forma secuenciada las operaciones de trasiego, filtración y envasado, comprobando la conformación de los lotes. Desarrollar los métodos de análisis adecuados para comprobar los resultados de las muestras tomadas durante y después del...

Libro de desarrollo organizativo y empresarial para hacer frente a los nuevos tiempos.La mayor�a de las organizaciones de hoy est�n b�sicamente estructuradas siguiendo el modelo de producci�n de comienzos de siglo. La organizaci�n que quiera estar cerca de sus clientes y sus mercados necesita un redise�o organizativo que facilite y promueva la flexibilidad, la multifuncionalidad y una mayor participaci�n de sus empleados.Los cambios en la empresa suponen nuevos sistemas de informaci�n, nuevas pol�ticas de recursos humanos y diferentes y nuevas estructuras organizativas. En...