Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos

En este libro conjugan miradas críticas y reflexivas acerca de diversos tipos de movilidad ciudadana. Dado que la posibilidad de desplazamiento en contextos urbanos requiere de un equilibrio entre las necesidades de los grupos sociales y la infraestructura urbana que las satisfagan, Movilidad urbana y espacio público: reflexiones, métodos y contextos compila investigaciones que analizan dicha tensión y que lo convierten en un texto de obligada lectura para los investigadores de este tema y para el público en general

Qué es la viroterapia La reprogramación de virus para curar enfermedades es un ejemplo de viroterapia, que es un tipo de tratamiento que hace uso de la biotecnología para convertir virus en agentes terapéuticos . Los virus oncolíticos anticancerígenos, los vectores virales para la terapia génica y la inmunoterapia viral son las tres subespecialidades principales que se incluyen en el término general "viroterapia". La sobreexpresión de genes, la desactivación de genes y la administración de genes suicidas son los tres enfoques distintos que utilizan estas ramas a lo largo del...

Nuestra civilización está basada en los hidrocarburos, y la producción de éstos ha comenzado a declinar. Todos los escenarios concuerdan en que el actual ritmo de consumo del petróleo y sus derivados no podrá sostenerse muchos años. Por ello, se vuelve indispensable conocer el papel que el petróleo ha desempeñado en el desarrollo de nuestra sociedad, y estudiar desde su origen y composición química hasta los procesos industriales que lo transforman en el combustible ideal y en la base de una creciente industria de plásticos, fertilizantes, pesticidas, herbicidas y fibras...

El objetivo del programa de Tech & Society, que nace bajo los auspicios de Fundación Telefónica y Aspen Institute España, es formular preguntas sobre cómo afrontar el futuro, y proponer algunas respuestas. Con ese propósito, se ha creado un foro de reflexión con expertos de ámbitos en profunda transformación, como la economía, el mundo del trabajo, las relaciones humanas, la política, la educación, o la comunicación. En esta primera edición del programa, a lo largo de 2017, se han desa­rrollado siete sesiones en las que han participado especialistas de dis­tintos campos...