Revista Quinchamalí

Revista de literatura Chile

Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos

Sinopsis del Libro

Libro Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos

El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las universidades que realizan prácticas de microbiología de alimentos y de control de calidad. Para aplicar los métodos aquí descritos se requiere que el laboratorio disponga del material y equipos corrientes en un laboratorio de microbiología de alimentos. El proyecto de las autoras es la aplicación diaria y en rutina de unos métodos microbiológicos basados en normas internacionales ISO, EN y AFNOR. Se ha intentado realizar un bloque completo de cada método incluido en el libro: esquema en color de cada paso, relación de lospasos, preparación y control de los medios de cultivo y reactivos así como laexpresión de resultados.INDICE RESUMIDO: Procedimiento general de redacción de Métodos de Análisisde Alimentos (PNT -AL 001). Procedimiento de expresión de resultados (PNT - Al002).Procedimientos de análisis de alimentos. Procedimiento general de preparación de medios de cultivo (PNT - ME -001). Procedimiento general de control de calidad de medios de cultivo (PNT - ME -002). Procedimientos de preparaciónde medios de cultivo. Procedimiento general de preparación de reactivos (PNT -RE -001). Procedimiento general de control de calidad de reactivos (PNT - RE- 002). Procedimientos de preparación de reactivos. Bibliografía general. Normativa.

Ficha del Libro

Total de páginas 267

Autor:

  • Allaert Vandevenne, Corrie
  • Escolá Ribes, Marta

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Libro

Valoración

Popular

3.1

87 Valoraciones Totales


Libros similares de Tecnología

Problemas resueltos de teoría de máquinas

Libro Problemas resueltos de teoría de máquinas

Este libro surge de los trabajos realizados en el marco del Proyecto de Innovación Docente "Diseño del programa de Teoría de Máquinas dentro del Espacio Europeo de Educación Superior", realizado por un equipo de profesores del Área de Ingeniería Mecánica de la Universidad de Oviedo. La técnica de aprendizaje basado en problemas (ABP) se define como un método didáctico de aprendizaje en el que grupos pequeños resuelven un problema propuesto por el docente y en cuya resolución se logran aprendizajes significativos. Este texto nace con la vocación de contribuir y ser una...

Espintrónica

Libro Espintrónica

Qué es la espintrónica La espintrónica, también conocida como electrónica de espín, es el estudio del espín intrínseco del electrón en dispositivos de estado sólido, además de su carga eléctrica básica. Esto se hace junto con el momento magnético asociado con el electrón. El estudio del acoplamiento espín-carga en sistemas metálicos está dentro del ámbito de la espintrónica, mientras que el estudio de procesos comparables en aisladores es competencia de los multiferroicos. Cómo se beneficiará (I) Perspectivas y validaciones sobre los siguientes temas: Capítulo 1:...

Los nuevos materiales en la construcción

Libro Los nuevos materiales en la construcción

El objeto de este libro es informar y formar en la cultura de los Nuevos Materiales a arquitectos, ingenieros, técnicos, aparejadores, asesores y en general a todos aquellos profesionales relacionados con los Materiales para la Construcción. El carácter de la obra es descriptivo. Se han agrupado en los diferentes capítulos las soluciones más importantes adoptadas en nuevos materiales para determinadas aplicaciones constructivas (exteriores, cubiertas, panelería, estructura, puentes, carreteras, etc.).

AUTOMATISMOS ELECTRICOS E INDUSTRIALES

Libro AUTOMATISMOS ELECTRICOS E INDUSTRIALES

Desarrollo del currículo del módulo de Automatismos Industriales correspondiente al Ciclo Formativo Grado Medio de Instalaciones electricas y automáticas de la familia profesional de Electricidad y Electrónica. En la propuesta que presentamos hemos tenido en cuenta la dificultad que en la práctica tenemos los docentes para poder impartir todo el currículo en las horas asignadas, así como las capacidades que tiene el alumno cuando empieza a cursar el ciclo formativo. Así, pues, queremos que sea una propuesta creíble como libro de texto, es decir, que se pueda impartir en su totalidad. ...

Libros Destacados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas