Revista Quinchamalí

Revista de literatura Chile

Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos

Sinopsis del Libro

Libro Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos

El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las universidades que realizan prácticas de microbiología de alimentos y de control de calidad. Para aplicar los métodos aquí descritos se requiere que el laboratorio disponga del material y equipos corrientes en un laboratorio de microbiología de alimentos. El proyecto de las autoras es la aplicación diaria y en rutina de unos métodos microbiológicos basados en normas internacionales ISO, EN y AFNOR. Se ha intentado realizar un bloque completo de cada método incluido en el libro: esquema en color de cada paso, relación de lospasos, preparación y control de los medios de cultivo y reactivos así como laexpresión de resultados.INDICE RESUMIDO: Procedimiento general de redacción de Métodos de Análisisde Alimentos (PNT -AL 001). Procedimiento de expresión de resultados (PNT - Al002).Procedimientos de análisis de alimentos. Procedimiento general de preparación de medios de cultivo (PNT - ME -001). Procedimiento general de control de calidad de medios de cultivo (PNT - ME -002). Procedimientos de preparaciónde medios de cultivo. Procedimiento general de preparación de reactivos (PNT -RE -001). Procedimiento general de control de calidad de reactivos (PNT - RE- 002). Procedimientos de preparación de reactivos. Bibliografía general. Normativa.

Ficha del Libro

Total de páginas 267

Autor:

  • Allaert Vandevenne, Corrie
  • Escolá Ribes, Marta

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Libro

Valoración

Popular

3.1

87 Valoraciones Totales


Libros similares de Tecnología

Promotores socioeconómicos de la pérdida y degradación del bosque nativo en Chile

Libro Promotores socioeconómicos de la pérdida y degradación del bosque nativo en Chile

Este documento forma parte de una serie de 21 publicaciones técnicas y refleja algunas de las actividades y resultados alcanzados durante cinco años de trabajo del proyecto Sistema Integrado de Monitoreo y Evaluación de los Ecosistemas Forestales Nativos (SIMEF), una iniciativa del Gobierno de Chile, con apoyo técnico de la FAO y financiamiento del Fondo para el Medioambiente Mundial (FMAM). La iniciativa ha implementado un inventario nacional incorporando las dimensiones biofísicas, socioeconómicas, biodiversidad y el cambio de uso de la tierra, consolidando finalmente un sistema de...

Propulsión De Plasma

Libro Propulsión De Plasma

Qué es la propulsión por plasma Una nave espacial SpaceX propulsada por motores químicos de metilox tardará hasta seis meses en llegar a Marte. En la Tierra, la exposición a la radiación es de menos de 2,5 milisegundos por año. En su acercamiento a Marte, los colonos enfrentarán niveles 300 veces más altos que eso. ¿Podemos utilizar tecnologías de propulsión de plasma avanzadas superconductoras para reducir el tiempo a 30 días? Neutron Star Systems ha desarrollado un sistema propulsor magnetoplasmodinámico mejorado que utiliza electroimanes superconductores de alta temperatura...

Soluciones Simples

Libro Soluciones Simples

La construcci�n es una ocupaci�n que requiere de mucha actividad f�sica y que a la vez constituye una parte vital de nuestra naci�n y de la econom�a estadounidense. En el 2006, seg�n los datos de la Oficina de Estad�sticas Laborales de los Estados Unidos, el promedio total anual de trabajadores en la industria de la construcci�n aument� a un nivel sin precedentes de casi 7.7 millones. Esta inmensa fuerza laboral trabaj� en diversas actividades entre las que se incluyen levantar cargas pesadas y realizar trabajos repetitivos, por lo que los trabajadores estuvieron expuestos ...

El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2018

Libro El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2018

En la edición de 2018 de El estado mundial de la pesca y la acuicultura se hace hincapié en el papel del sector en el cumplimiento de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y en la medida del avance hacia la consecución de esos objetivos. Se ponen de relieve las contribuciones particulares de la pesca continental y en pequeña escala, y se destaca la importancia de una gobernanza basada en los derechos para lograr un desarrollo equitativo e inclusivo. Al igual que en las ediciones anteriores, la publicación comienza con un análisis...

Libros Destacados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas