Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos

El nuevo ecosistema audiovisual, en el que las televisiones tratan de convivir con Internet, ofrece grandes posibilidades para informar, sensibilizar y educar al público sobre los retos ambientales a los que se enfrenta nuestra sociedad. Sin embargo, la investigación pone de manifiesto que los medios no han estado a la altura del envite, debido a la complejidad de las cuestiones ambientales, la siempre difícil relación de la ciencia con los medios de comunicación y la creciente tendencia hacia el infoentretenimiento. El medio ambiente en el nuevo universo audiovisual es el resultado...

En este libro conjugan miradas críticas y reflexivas acerca de diversos tipos de movilidad ciudadana. Dado que la posibilidad de desplazamiento en contextos urbanos requiere de un equilibrio entre las necesidades de los grupos sociales y la infraestructura urbana que las satisfagan, Movilidad urbana y espacio público: reflexiones, métodos y contextos compila investigaciones que analizan dicha tensión y que lo convierten en un texto de obligada lectura para los investigadores de este tema y para el público en general

En un mundo en el que millones de personas no cuentan con acceso al agua potable, la tarea de llevarla a todos los que la necesitan parece utopica. Sin embargo, como afirman los autores de 'Agua para todos', este es un proyecto totalmente realizable tanto en terminos financieros como tecnologicos. El reto es de otra indole: se trata de un problema de solidaridad internacional y de coordinacion de una compleja red de naciones, organismos e individuos, ademas de que una reforma a fondo de las redes locales de distribucion implica trastocar las estructuras sociales que durante siglos han regido...

There is an increasing challenge for chemical industry and research institutions to find cost-efficient and environmentally sound methods of converting natural resources into fuels chemicals and energy. Catalysts are essential to these processes and the Catalysis Specialist Periodical Report series serves to highlight major developments in this area. This series provides systematic and detailed reviews of topics of interest to scientists and engineers in the catalysis field. The coverage includes all major areas of heterogeneous and homogeneous catalysis and also specific applications of...