Revista Quinchamalí

Revista de literatura Chile

Harumi cada día

Sinopsis del Libro

Libro Harumi cada día

Harumi Kurihara, la escritora culinaria más popular de Japón, selecciona sus platos favoritos y los presenta en este volumen para disfrutarlos en familia y con los amigos. La autora pretende que cualquiera pueda preparar sus recetas y muestra cuán fácil es cocinar auténticos platos japoneses para cualquier ocasión sin recurrir a tiendas especializadas.Un nuevo y accesible libro de cocina que le invita a cocinar y compartir una auténtica comida japonesa simple y elegante. Agrupadas por sus ingredientes favoritos, incluye recetas para sopas, entrantes, tentempiés, menús de fiesta, platos principales y banquetes familiares rápidas de preparar y presentadas de acuerdo con su idea de un estilo de vivir y de comer simple y sin pretensiones. Cada receta incluye una fotografía y excelentes instrucciones paso a paso. Texturas y aromas son fundamentales en la cocina japonesa, y por ello Harumi hace hincapié en salsas básicas que se pueden hacer en casa y los productos que no deben faltar en la despensa.

Ficha del Libro

Titulo Alternativo : 60 nuevas recetas caseras de cocina japonesa

Total de páginas 192

Autor:

  • Harumi Kurihara

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Libro

Valoración

Popular

4.1

69 Valoraciones Totales


Biografía de Harumi Kurihara

Harumi Kurihara: La Chef que Revolucionó la Cocina Japonesa

Harumi Kurihara es una figura emblemática en el ámbito de la cocina japonesa contemporánea, conocida por su enfoque innovador que combina la tradición culinaria con la simplicidad y la facilidad. Nació el 2 de diciembre de 1952 en la prefectura de Osaka, Japón. Desde temprana edad, mostró interés por la cocina, un arte que creció en su hogar, rodeada de los sabores y aromas de los platos caseros. Su pasión por la cocina la llevó a convertirse en una de las chefs más influyentes de Japón y una embajadora de la gastronomía japonesa en el mundo.

Trayectoria Profesional

La carrera de Harumi comenzó en la década de 1970 cuando se trasladó a Tokio. Allí, comenzó a trabajar en diversos restaurantes, perfeccionando su técnica y aprendiendo sobre las sutilezas de la cocina japonesa. Sin embargo, su verdadero talento emergió cuando decidió centrarse en la cocina casera, algo que resonó con muchas personas que buscaban preparar comidas deliciosas y saludables en casa.

En 1981, Harumi publicó su primer libro de cocina, “Harumi's Japanese Cooking”, que tuvo un éxito inmediato. Este libro presentó una colección de recetas que no solo eran fáciles de seguir, sino que también eran accesibles para aquellos que quizás no estaban familiarizados con la cocina japonesa. A través de sus libros, programas de televisión y apariciones en medios de comunicación, Kurihara comenzó a popularizar la cocina japonesa, haciéndola más accesible para el público internacional.

Contribuciones a la Cocina Japonesa

A lo largo de su carrera, Harumi ha escrito más de 30 libros de cocina, muchos de los cuales han sido traducidos a varios idiomas. Sus obras no solo se centran en recetas, sino que también abordan la filosofía de la comida y la importancia de los ingredientes frescos y de calidad. Sus libros destacan por sus ilustraciones atractivas y su estilo de escritura claro, lo que ha ayudado a que sus recetas sean amadas no solo por los chefs experimentados, sino también por los principiantes.

  • Ingredientes Frescos: Harumi enfatiza el uso de ingredientes de temporada, algo habitual en la cocina japonesa. Ella defiende que la frescura de los ingredientes es fundamental para crear platos deliciosos.
  • Enfoque en la Simplicidad: Una de las características distintivas de su cocina es la simplicidad. A menudo utiliza técnicas mínimas para realzar los sabores naturales de los ingredientes.
  • Interés por la Presentación: Además de la preparación de los platos, Harumi también pone énfasis en la presentación, ya que en la cultura japonesa, la estética es tan importante como el sabor.
Reconocimientos y Legado

A lo largo de su carrera, Harumi ha recibido numerosos premios que reconocen su contribución a la cocina y la cultura japonesa. Su impacto en la gastronomía no se limita solo a Japón; su influencia se ha extendido globalmente, lo que ha llevado a un mayor aprecio por la cocina japonesa en todo el mundo. Además de su trabajo como chef y autora, Harumi ha impartido talleres de cocina y ha colaborado con diversos programas de televisión, donde comparte su amor por la comida y su conocimiento sobre la cultura gastronómica japonesa.

La cocina de Harumi Kurihara ha inspirado a innumerables cocineros y amantes de la gastronomía a explorar la riqueza y diversidad de la cocina japonesa. Su habilidad para traducir la complejidad de la cocina japonesa en recetas accesibles para todos ha sido un verdadero legado, y continúa influyendo en la forma en que las personas alrededor del mundo ven y practican la cocina japonesa.

Conclusión

Hoy en día, Harumi Kurihara es un símbolo de la cocina japonesa moderna, reconocida por hacer que esta antigua tradición culinaria sea relevante y apreciada en la actualidad. Con su enfoque en la simplicidad, frescura y belleza estética, continúa capturando el corazón de aquellos que aman la comida y la cultura. Su legado perdura, y su contribución a la gastronomía japonesa es un testimonio de su dedicación y amor por la cocina.

Libros similares de Cocina

La Cocina Cubana

Libro La Cocina Cubana

La Cocina Cubana de Nitza Villapol es el último libro que se publica con una compilación de recetas de Nitza Villapol recogidas en el tan reconocido título Cocina al minuto con el que denominó no solamente su programa televisivo sino también la mayor colección de libros de recetas de cocina. Un título en donde se recogen recetas publicadas en los años 50, 60 y 80 por nuestra reconocida escritora y creadora de la televisión cubana. Sin lugar a dudas, un clásico de nuestra cultura culinaria.Nitza Villapol creó el programa televisivo de mayor éxito y duración en la pantalla, un...

¡Yo sí conseguí adelgazar! Con mis recetas proteicas

Libro ¡Yo sí conseguí adelgazar! Con mis recetas proteicas

Nuevas y variadas recetas que te ayudarán a conseguir tus objetivos de dieta de forma eficaz y sin pasar hambre. Este libro de recetas proteicas te resultará de gran ayuda para adelgazar de forma rápida, fácil y sin morir de aburrimiento. En él se recogen mis 85 mejores recetas para una dieta rica en proteínas, esa dieta que a tantas y tantas personas nos ha hecho adelgazar con un enorme éxito en todo el mundo. Puedo asegurarte que todas las recetas que se recogen en este libro las he cocinado, fotografiado y, lo que es aún más importante, probado en mis propias carnes, y nunca mejor ...

Pan ecológico con masa madre

Libro Pan ecológico con masa madre

En su famosa Escuela de Masa Madre, Vanesa Kimbell ha enseñado a infinidad de alumnos los secretos de este pan tan saludable, además de impartir el curso sobre Nutrición y Digestibilidad del Pan acreditado por el Royal College of General Practitioners. Ahora ha reunido sus enseñanzas en este libro para que usted pueda elaborar en su casa un pan de masa madre con un adictivo sabor y una deliciosa corteza.

Los aceites de oliva en la gastronomía del siglo XXI

Libro Los aceites de oliva en la gastronomía del siglo XXI

El aceite de oliva es la grasa más noble. Ninguna otra la supera en sus características gastronómicas, nutricionales y dietéticas. España es el primer país productor del mundo en cantidad y calidad. El objetivo de este libro es enseñar a utilizarlo como es debido en cada ocasión, ofrecer información detallada y práctica del aceite de oliva y de sus variedades, muchas e importantes, de los ensamblajes y de sus propiedades y de sus ventajas culinarias, nutricionales, dietéticas y gastronómicas. Además, dos destacados cocineros de cada una de las 17 Comunidades Autónomas nos...

Libros Destacados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas