Fundamentos de química y física para la conservación y restauración

La manzana de Einstein hace referencia a quien construyera una teoría de la gravitación más general que la que realizó Isaac Newton: Albert Einstein. Éste propuso a principios del siglo XX dos teorías que revolucionaron la física: la teoría especial y general de la relatividad. Muchos conocen la anécdota -que no es cierta- de que a Newton se le ocurrió la ley de la gravitación universal cuando observó como caía una manzana del árbol. A partir de esa anécdota fue que para referirnos a las teorías de la relatividad escogimos a las nuevas manzanas que curvan el espacio tiempo y...

En este volumen se recogen 202 preguntas y respuestas sobre distintas disciplinas científicas (química, física, tecnología, biología, etc.). Todo fácil pero exacto. Los libros de Javier Fernández Panadero tienen como objetivo la divulgación científica de forma comprensible para cualquier persona, independientemente de su formación previa. Está especialmente pensado para niños y jóvenes de edades comprendidas entre los 10 y 16 años. Javier Fernández Panadero es licenciado en Ciencias Físicas por la Universidad Complutense de Madrid. Desde 1995 ha continuado su formación en...

El libro aborda el paradigma cuantitativo de la investigación científica, con el propósito que sirva de consulta o como herramienta de trabajo a investigadores, profesores, estudiantes y toda persona que se inicie o esté vinculado al complejo pero necesario mundo de la investigación científica.

Este libro se plantea como un instrumento fundamental para que el enólogo haga vinos excelentes con el dominio de la química enológica. No se comprende la elaboración de vinos de calidad sin los conocimientos que aporta la química enológica. La actividad del enólogo debe estar encaminada a elaborar el mejor vino posible con los medios disponibles, y el instrumento esencial para conseguirlo, es dominar la química enológica. Este libro es un compendio práctico, actualizado y extenso de todos los conocimientos químicos necesarios y accesibles para obtener vinos de alta calidad. Los...