Evaluación Sensorial de los Alimentos

La Evaluación Curricular o «Evaluación Basada en el Currículo» se dirige a obtener datos e información que pueden ser de utilidad directa para la intervención educativa. Esta nueva concepción de la evaluación sirve sobre todo para planificar y programar la enseñanza individual. Evaluación Curricular es el concepto que representa la modificación sustancial que está comenzando a observarse en las prácticas evaluativas de las aulas así como en el rol profesional desempeñado por los profesores, orientadores y equipos psicopedagógicos. Los progresos e innovaciones aportados a la...

Son muchas las personas que, a pesar de no ser especialmente tímidas, pierden su autoconfianza en numerosas ocasiones. Este libro es un curso intensivo de siete días, donde un psicólogo industrial, un psiquiatra y un ejecutivo de comunicaciones dirigen y analizan los patrones de comportamiento de un grupo de personas proporcionándoles herramientas prácticas aplicables en distintos casos y circunstancias. Este curso le enseñará a : cómo causar buena impresión, mostrarse confiado aunque se sienta nervioso, crear impacto en los demás y en su trabajo, tratar con eficacia situaciones...

Algunas de las ideas, teorías y avances más interesantes de las últimas décadas en las ciencias básicas y en la medicina convergen en el campo de la salud mental. La psiquiatría, como rama de la medicina que aborda este tema, se encuentra en una posición a la vez privilegiada y difícil. Por un lado, puede integrar los hallazgos de las neurociencias y la biología molecular en el tratamiento de pacientes con trastornos mentales. Por otro, se enfrenta a fenómenos clínicos complejos y heterogéneos, donde los signos y síntomas que fundamentan otras especialidades médicas son...

El proverbio “del dicho al hecho hay mucho trecho” trasmite que es mucho más difícil hacer que decir, a través del significado de “trecho”, que connota la idea de dificultad utilizando la metáfora de una distancia. Luego de haber aceptado que hacer (materializar) es más difícil que decir (concebir), cabe volver sobre la idea para poder rescatar otros aspectos. Solemos pensar que la materia, por ser “palpable”, es más “concreta y duradera” que la idea, pero no es verdad. Dado que concreto (por su origen, “crecer unido”) también significa “preciso, detallado o bien ...