Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

Pickleball es un deporte de moda en varios países, como Estados Unidos, donde pueden jugar personas de todas las edades y condición física. Las reglas son sencillas de aprender, inclusivo y fácil de iniciarse donde, desde el primer minuto, el jugador sentirá como si llevase tiempo practicándolo. El material es también económico y sencillo de instalar, pudiéndose jugar tanto en interior como en exterior. Se trata así de un deporte para todos, donde cualquier persona con una raqueta dispuesta a entrar en pista es bien recibida ¡Si puedes golpear la pelota con la raqueta, ya estás...

Maruca ha descubierto en su sopa unas extrañas y sospechosas pelotitas verdes. Esta vez Maruca no quiere comer y busca nuevamente desafiar a los adultos, resistirse y preguntar. Un cuento para leer y compartir a la hora de comer.

Lejos de toda celebración hagiográfica, los ensayos reunidos en Heidegger y el arte de verdad pretenden enfrentar -a veces, contra y más allá de Heidegger-Ia palabra del pensador con el verbo desgarrado del poeta, con la infraimagen transfigurativa de las artes plásticas hodiernas, y, desde luego, con la cuestión extrema: ¿es posible, hoy, habitar la tierra, si es que aún se da algo así como "tierra", más allá de toda reivindicación del terruño y de la Patria? ¿Es posible contar hoy, todavía, con el mundo, si es que "mundo" es algo distinto a peso y medida, a cuenta y razón,...

Emmanuelle Figueras es autora y colabora en revistas sobre animales. Está especializada en el estudio del comportamiento animal, en particular de los pájaros salvajes y domésticos. En Editorial De Vecchi ha publicado Los inseparables y Las cacatúas.