Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...

La Educación Infantil hace referencia a los servicios y programas de atención yeducación de la primera infancia. Tanto los organismos como los agentes educativos defienden la Educación Infantil. Desde el punto de vista económico se resalta como una forma de promover el desarrollo económico de un país, concretamente como la mejor manera de rentabilizar la inversión del estado en desarrollo humano. El objetivo de este libro es buscar respuestas en la investigación a los interrogantes que se plantean diversos agentes sociales relacionados con la Educación Infantil. La investigación...

L'organització i continguts del programes universitaris per a majors mostren alhora la seua unitat i la seua diversitat. Aquesta obra fa un repàs a les altres variables que intervenen en el procés com ara l'alumnat i el professorat i les respectives característiques, i es tanca amb un capítol de conclusions, en forma de recomanacions, que ajudaran, sense dubte, a millorar el funcionament i la utilitat social dels PUM.

En este libro ilustrado para niños, ha estado nevando toda la noche y la guardería está cerrada. El pequeño conejo se queda en casa con su madre hasta que deja de nevar y salen a jugar en la nieve.

"Arreola, todos lo hemos escuchado, habla como escribe; no distingue entre la imaginacion y la realidad; se siente igualmente agobiado por las pequeneces y por los problemas metafisicos. En vivo, como por escrito, Arreola es el triunfo del verbo, de lo preciso sobre lo confuso, de la forma sobre la materia."