El aprendizaje de la lectoescritura desde una perspectiva constructivista. Vol. II

Desde hace varios años, Aby Warburg (1866-1929) -ese singular historiador alemán del Renacimiento- es el centro de un renovado interés. En el mundo de habla hispana su figura y su obra se han difundido gracias a la labor de José Emilio Burucúa, quien en este libro aborda la ensayística de Warburg centrándose en su original concepción del Renacimiento y en los trabajos del notable historiador Carlo Ginzburg.

El emperador romano Marco-Aurelio escribió un libro de ejercicios mentales para entrenarse él mismo. Gracias a este texto, nos ha indicado una vía ascética para alcanzar la perfección, porque ni somos inocentes de las pasiones que nos agitan, ni necesitamos una intervención del más allá para lograr una vida mejor.

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El...

El presente volumen comprende los diez primeros temas (siete correspondientes a Derecho Administrativo general y los tres primeros de Gestión de Personal), del Programa Oficial publicado en el BOE n.o 26 de 29 de enero de 2018 para el acceso, mediante promoción interna, al Cuerpo General Administrativo de la Administración del Estado. Elaborado por un autor de reconocida competencia en el ámbito de la Administración Pública, todos los temas están convenientemente desarrollados y actualizados conforme a la normativa vigente, lo cual constituye un valioso recurso para afrontar con...