Arqueología urbana en España

La Cocina Piurana presenta un inventario de 315 recetas recogidas en el extremo norte del Perú. Precede esta compilación, un estudio de los procedimientos -gestos y útiles- que intervienen en la preparación culinaria campesina que es la que mejor ha preservado las técnicas tradicionales. Este ensayo, que se integra dentro de lo que hoy se llama Antropología de la Alimentación, presenta igualmente más de 80 fotografías inéditas. Las autoras, Anne Marie Hocquenghem y Susana Monzon, investigadoras del Centro Nacional de Investigaciones Científicas (CNRS) de Paris, estudian, desde...

Recoge: El valor ético de la familia actual ; Familias más largas y estrechas ; La importancia de la pareja ; Las razones para tener hijos ; El uso del divorcio ; El trabajo de las mujeres dentro y fuera del hogar ; La tercera edad y las redes familiares.

Las estampas de la vida nacional que nos ofrece Socorro Díaz son parte de la cotidianidad de nuestras pesadillas diurnas, de las cuales la principal es vivir donde la inseguridad acecha y su halo empaña el futuro democrático de todos, pobres y ricos. Un México de pesadilla en el que un gobierno imputado públicamente declara una guerra al crimen organizado sin conocer al enemigo interno ni al externo, sin consolidar las alianzas en los tres órdenes de gobierno y, lo que es más importante, sin definir cuál sería la victoria. Desde tres perspectivas: la del periodismo, la de la...

La col·lecció Visions d’Amèrica Llatina ofereix de manera compartida un coneixement crític, real i formatiu, i té la voluntat de sensibilitzar a les dones i els homes del futur més pròxim en el sentit que l’obtenció i l’administració dels recursos de la terra ha de respectar els valors humans i mediambientals reconeguts en els protocols internacionals, valors que garanteixen que els éssers humans i tots els éssers vius podran continuar habitant aquesta terra.