Taxi! El modo olvidado de la movilidad en Bogotá!

'Aceites y grasas alimentários' trae los siguientes tópicos - Definiciones y visión de conjunto; - La química básica de los aceites y grasas; - Reacciones químicas comunes; - Propiedades físicas; - Fuentes de aceites y grasas; - Tecnología de elaboración; - Fritura en profundidad; - Cocinado a la plancha y fritura en superficie; - Uso de aceite para ensalada y cocinado; - Tecnología del cocinado al horno (incluyendo glaseados para productos horneados); - Tecnología de la fabricación de donuts; - Otros usos comerciales importantes; - Aspectos nutricionales de aceites y grasas; -...

Este libro aborda los temas propios de un curso general sobre estructuras de hormigón, dando una visión global de las mismas. Por ello, incide en cuestiones muy diversas, desde los fundamentos de su comportamiento y los principios que rigen su concepción y proyecto hasta las operaciones concretas de su construcción, y su influencia en el proyecto, con los aspectos tecnológicos y los procesos de control ligados. Asimismo, incluye la revisión de las propiedades de los materiales y sus efectos estructurales, los criterios de proyecto y los métodos de cálculo. Por otro lado, trata de...

Este libro está dirigido básicamente a los estudiantes de tecnología óptica. Su contenido y nivel lo hacen adecuado para los profesionales de óptica y optometría, puesto que se trata de la primera obra escrita enteramente en castellano que abarca desde los aspectos tecnológicos del diseño y la fabricación de monturas y lentes oftálmicas hasta los aspectos impllicados en la adaptación de las prescripciones optométricas a los usuarios. El presente texto pretende ofrecer al lector una visión amplia de los medios ópticos que se utilizan para compensar las disfunciones viisuales. El...

Con este libro se pretende facilitar tanto al profesor como al alumno de ciclos formativos y cursillos técnicos, una serie de prácticas con circuitos eléctricos que se ajusten a una progresión de conocimientos que facultarán al alumno a superar el curso correspondiente, y le servirán para su aplicación en su labor profesional. Cada una de las prácticas se ha estructurado de la siguiente forma: Objetivo, Funcionamiento, Circuito eléctrico, Relación de componentes, Circuito topográfico, Cuestionario. Después de un cierto número de circuitos se propone al alumno un Test de...