Seguridad e higiene y proteccion ambiental en hostelería. HOTR0408

"Los peligros del tecnocapitalismo y la necesidad de una transición digital justa en la era de la crisis climática y ecológica". ¿Cuál es el impacto de un data center en el consumo de agua dulce en la zona donde se instalan estos enormes servidores? ¿Cuánto se parece la minería de bitcoins –la promesa de una forma de valor universal– al proceso minero y sus externalidades, en tanto prácticas laborales explotadoras, degradación medioambiental e inestabilidad política? ¿Quiénes y en qué condiciones están extrayendo los minerales que hacen posible el funcionamiento de nuestros ...

Al llegar a su quinta edición, el programa Tech & Society se ha consolidado como uno de los foros de referencia para el análisis de las complejas y cambiantes relaciones entre tecnología y sociedad. Una complejidad que exige reflexión, y una aceleración que reclama sosiego y un debate vinculado al presente, pero sin la simplificación que imponen las respuestas inmediatas. Ese es el modelo que Fundación Telefónica y Aspen Institute España mantienen desde hace cinco años, y el paso del tiempo no ha hecho más que confirmar la necesidad de tal modelo. El tiempo, entre otras cosas, ha...

La gran mayoría de los propietarios de establecimientos de gastronomía y restauración necesitan que su negocio crezca. Para ello deben hacerlo más rentable, pero pocos saben cómo lograrlo. ¿Cómo aumentar el número de clientes? ¿Cómo aumentar la facturación? ¿Cómo aumentar la visibilidad de un establecimiento usando las redes sociales? Estas son algunas de las respuestas que el lector encontrará en esta obra. Claudio Ponce ayudará con este libro a potenciar y a sacar el máximo partido posible a los negocios de restauración y gastronomía.

Basándose en las obras de introduccion a la economia Microeconomía / Macroeconomía de Paul Krugman y Robin Wells, Martha L. Olney preparó un texto para impartir cursos semestrales de introducción a la Economía. Su objetivo era el de obtener un texto ágil, ameno y adaptado al tiempo disponible y a las necesidades de cursos más breves. Fundamentos de Economía es el resultado de este esfuerzo. Para aprender los fundamentos de la Economía en sólo seis meses, los estudiantes necesitan suficientes ejemplos prácticos para comprender la aplicación de los conceptos, pero no deben...