Química. Fundamentos experimentales

Definición y tipos: tecnologías artesanales; tecnologías tradicionales; tecnologías de base científica; tecnologías evolutivas; tecnologías no evolutivas. Causas del origen o evolución de las tecnologías: factores intelectuales-psíquicos; factores externos. La ética de la tecnología.

La consideración más importante que se puede hacer sobre esta obra es la oportunidad de ocuparse de un tema de absoluta actualidad: la implantación del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (APPCC) en nuestras industrias, en particular en las industrias cárnicas, y muy especialmente en las industrias porcinas. En ellas puede hacer su aparición, con un considerable riesgo para la salud de los consumidores, una serie de microorganismos patógenos poco estimados hasta el momento en ese entorno, y que han sido denominados patógenos emergentes. Ciertamente este texto ...

El cientifico brillante y el escritor provocador se dan cita en este libro de Steven Weinberg, donde este ganador del premio Nobel cultiva sus principales pasiones: la fisica teorica y un conocimiento profundo de la cultura, la filosofia, la historia y la politica de la ciencia.Cada uno de los ensayos que conforman el volumen, que abarcan un periodo de quince anos, trata de un modo u otro la necesidad de hacer frente al descubrimiento de que las leyes de la naturaleza son impersonales, sin indicio alguno de un estatus especial para los seres humanos. Al defender el espiritu de la ciencia...

Este libro viene a ser un Manual del alumno que acompaña al texto y contiene los objetivos fundamentales del estudio, breves preguntas de cada capítulo, exámenes de una hora por grupos de capítulos, respuestas a los problemas del libro, indicaciones o pistas para abordar los problemas más difíciles y respuestas deducidas detalladamente para estos mismos problemas.