Pélix

En este material encontrará la información necesaria para clasificar la materia prima, los insumos, procesos y equipos a utilizar en la elaboración de helados, tanto si desea prepararlos de forma casera como si está interesado en formar una pequeña o micro empresa. Este libro tiene el objetivo de introducir al lector en el mundo de la industria de alimentos, específicamente en la elaboración de helados, siendo esta una buena alternativa para el desarrollo de una micro o pequeña empresa. Esta publicación está dirigida a productores, extensionistas, estudiantes y público en general.

This is a seminal literary critical study of the most prominent Mexican women writers, including Antonieta Rivas Mercado, Nellie Campobello, Guadalupe Duenas, Josefina Vicens, Elena Garro, Guadalupe Amor, Rosario Castellanos, Maria Luisa Mendoza, Amparo Davila, Ines Arredondo, Luisa Josefina Hernandez, Elena Poniatowska, Beatriz Espejo, Helena Paz Garro and Silvia Molina; they are symbols of literary achievement, irreverence, and struggle in Mexico, transcending borders with their works and literary influence. Desde Sor Juana Ines de la Cruz las mujeres creadoras en Mexico han sorteado toda...

El escudo de Perseo o de la escritura en pandemia es un libro con contenido para niños y jóvenes lleno de vivencias y magia. Dos títulos componen el texto: Creación en común-unión relata, a modo de cuento corto, cómo se llegó a concebir la historia, teniendo en cuenta la incertidumbre de los autores frente a la escritura de un cuento en tiempos de pandemia. El segundo título narra la inquietud que genera la reducción del mundo infantil al interior de su casa, afrontando el encierro obligado por la pandemia Covid-19. Mamá es una astronauta es la metáfora divertida de cómo una...

El segundo volumen de escritos filosóficos de Plutarco critica la doctrina epicúrea (como hiciera con el estoicismo en el tomo anterior) y su materialismo, desde los postulados idealistas del platonismo. En este volumen se incluyen tres interesantes tratados en los que Plutarco ataca directamente y con vehemencia la filosofía epicúrea. "Contra Colotes", es una crítica feroz de la Lógica y la Física de esta doctrina; "Sobre la imposibilidad de vivir placenteramente según Epicuro" (formalmente una continuación del anterior) constituye un profundo y elaborado ataque a la Ética del...