Patrimonios Alimentarios

A partir de mediados del siglo XX, Lima conoció un periodo de transformaciones sin precedentes. El rostro de la ciudad se modificó para siempre, en un país que vio su centro de gravedad desplazarse, como nunca antes lo había visto en su historia republicana, hacia la costa y su ciudad-capital. Las migraciones, por supuesto, pero también el agotamiento de un ciclo político, y un conjunto tan diverso como importante de cambios culturales y sociales engendraron una nueva experiencia urbana. Todos los limeños, los nuevos como los viejos, están desde entonces unidos por lo que los separa...

Estudio serio, profundo y honesto de este fenómeno que se ha desarrollado vertiginosamente en los últimos años y que tiene tantas implicaciones en la economía y en la cultura de nuestro país.

¿Cuáles son los conceptos básicos de la arqueología? ¿Cuál es el impacto y el valor de una ciencia que reconstruye el pasado a través de los restos materiales que se conservan? ¿Cómo se aborda el estudio de los objetos encontrados y la sociedad a la que pertenecieron? Este extraordinario libro es una introducción a la arqueología, un análisis del porqué y cómo se practica esta disciplina. Basándose en la biografía de los objetos y el contexto social, el autor nos revela los elementos básicos que constituyen el trabajo del arqueólogo y la enorme riqueza que subyace en la...

Las mujeres rurales constituyen la mayoría de los productores de alimentos en el mundo, y son vitales para el bienestar de sus familias y comunidades. Sin embargo, en muchas partes del mundo, las mujeres enfrentan múltiples formas de discriminación que afectan su potencial. A menudo tienen menos acceso a los recursos y menos oportunidades de participar en los procesos de toma de decisiones. Los ámbitos de las políticas de género y seguridad alimentaria generalmente están desconectados: los objetivos de seguridad alimentaria y nutrición raramente se reflejan en las políticas...