No más dieta

Julio Basulto es un conocido dietista-nutricionista español, especializado en la divulgación de la nutrición y la promoción de hábitos saludables. A lo largo de su carrera, ha trabajado incansablemente para educar al público sobre los beneficios de una alimentación equilibrada y ha contribuido a desmitificar muchos de los mitos comunes que rodean a la nutrición.

Nacido en Barcelona, Basulto mostró desde joven un gran interés por la salud y el bienestar. Su formación académica comenzó con la obtención de un título en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, seguido de sus estudios en Nutrición y Dietética. Esta sólida base académica le permitió profundizar en el conocimiento de la alimentación y su impacto en la salud humana.

Uno de los aspectos que distingue a Julio Basulto es su enfoque basado en la evidencia científica. A lo largo de su carrera, ha participado en diversas investigaciones y ha publicado varios artículos en revistas especializadas. Esto le ha permitido mantenerse al día con los avances en el campo de la nutrición y ofrecer a su audiencia información precisa y actualizada.

Además de su labor como nutricionista, Basulto es un prolífico escritor y divulgador. Ha escrito varios libros en los que aborda temas relacionados con la alimentación, el sobrepeso y la salud en general. Entre sus obras más destacadas se encuentran:

• “¿Qué comemos hoy?”: En este libro, Basulto ofrece consejos prácticos sobre cómo planificar comidas saludables y equilibradas.
• “Come sano, piensa bien”: En esta obra, el autor explora la relación entre la alimentación y el bienestar mental, subrayando la importancia de una dieta equilibrada para la salud emocional.
• “Más allá de la dieta”: En este libro, Basulto desafía las dietas extremas y propone un enfoque más sostenible hacia la alimentación y el control del peso.

Su presencia mediática es también significativa, ya que ha colaborado en programas de televisión y radio, convirtiéndose en una voz respetada en el ámbito de la nutrición. A menudo comparte sus conocimientos a través de redes sociales y su blog, donde interactúa con su audiencia y responde a preguntas comunes sobre alimentación y salud.

Julio Basulto es un firme defensor de la importancia de la educación nutricional y la prevención de enfermedades a través de hábitos alimentarios saludables. Crítico de las modas dietéticas y los productos poco saludables, aboga por un enfoque consciente y responsable hacia la alimentación, promoviendo el consumo de alimentos frescos y minimizando el procesamiento industrial.

A lo largo de su carrera, ha sido reconocido por su contribución a la nutrición y la salud pública en España. Su labor ha impactado a miles de personas, ayudándoles a adoptar estilos de vida más saludables y a disfrutar de una relación más positiva con la comida.

En resumen, Julio Basulto es un referente en el ámbito de la nutrición en España, cuya carrera se ha caracterizado por su compromiso con la salud pública y su dedicación a la educación sobre alimentación. Su trabajo continúa inspirando a muchas personas a hacer elecciones más saludables y a vivir de manera más consciente.

Exposición histórica universal que abarca desde los orígenes de la medicina en la prehistoria hasta la época contemporánea. Se destacan los logros más importantes que se han dado en esta disciplina.

Los puntos gatillo –nódulos dolorosos, sensibles a la palpación, que se forman en las fibras musculares y en los tejidos conjuntivos– generan dolor referido en otras áreas del cuerpo, además de localmente. Este libro enseña a los lectores a buscar puntos gatillo, a tratarlos aplicando presión y con estiramientos, y a prevenir su aparición mediante sencillos cambios en el estilo de vida, y la aplicación de una correcta mecánica corporal.

El libro presenta un resumen amplio de la fisiología, la mecánica y la patomecánica del sistema miofascial, seguido de un análisis funcional de los cambios del aparato locomotor incluyendo numerosas imágenes ilustrativas de las técnicas de evaluación y de tratamiento. Las terapias miofasciales despiertan mucho interés entre los fisioterapeutas. Autor con gran experiencia y prestigio internacional. Manual aplicado a la proyección profesional. Exposición clara y concisa de los conocimientos. Muy buenos esquemas a dos colores, con un texto muy didáctico y de fácil comprensión.

La toxicología alimentaria es una disciplina que reclama, cada vez más, la atención de investigadores y autoridades académicas, legislativas y gubernativas. El hombre ha debido aprender por experiencia propia, a veces dolorosa, a distinguir entre alimentos saludables y nocivos y, a lo largo de los siglos, a producir, conservar y preparar sus alimentos de la forma más beneficiosa. Pero el crecimiento de la población, la industrialización, la comercialización a gran escala, el mercantilismo, la no observancia de las legislaciones, etc., ha permitido la aparición de brotes e incluso de...