Microbiología de los alimentos

Sinopsis del Libro

Alcance de la microbiologia de los alimentos. Microorganismos y materias primas alimenticias. Factores que influyen en el crecimiento y supervivencia de los microorganismos en los alimentos. Microbiologia de la conservacion de alimentos. Microbiologia de los alimentos principales. Microbiologia de los alimentos y salud publica. Agentes bacterianos de enfermedades transmitidas por alimentos. Agentes no bacterianos de enfirmedades transmitidos por alimentos. AlIMentos fermentados y alimentos microbianos. Metodos del examen microbiologico de los alimentos. Control de la calidad microbiologica de los alimentos.

Ficha del Libro

Total de páginas 478

Autor:

M. R. Adams
M. O. Moss

Categoría:

Medicina

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Libro

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

3.7

14 Valoraciones Totales

Libros similares de Medicina

Apéndices cutáneos, pliegues y surcos

ÍNDICE: Introducción. El pelo: ontogenia, crecimiento y diferenciación. Examen del pelo. La conjuntiva: alteraciones de la conjuntiva. Las uñas: ontogenia, (desarrollo y diferenciación); alteraciones de las uñas. Las glándulas ecrinas: ontogenia (crecimiento y diferenciación); alteraciones en la sudoración. Dermatoglifos y surcos volares: ontogenia y diferenciación de los dermatoglifos y surcos volares, utilidad del examen de los dermatoglifos y de los surcos volares. Lecturas recomendadas. Referencias. Glosario.

Pediatría hospitalaria

El texto Pediatría hospitalaria contribuye al estudio del mejoramiento de algunas condiciones que gobiernan la realidad de los niños y "niñas de América latina" Los autores pretenden estimular a cada profesional del área de la salud a aumentar sus esfuerzos en la prevención Y restablecimiento efectivo de los derechos vulnerados de los niños.Esta obra es una valiosa herramienta para que los estudiantes de pregrado, profesionales no especialistas, estudiantes de posgrado Y especialistas en Pediatría, según su necesidad particular, conciban globalmente la teoría Y aplicación de los...

Labor Dental Técnica No9 Vol.25

Entrevista Entrevista a Francisco Gutierrez.................................07 Actualidad...........................................................................08 Entrevista IDS 2023 "Con la IDS nos adentramos en los próximos 100 años".............................................14 Técnica ¿Artistas? "Dando forma" Planificación: el punto de partida...............................18 Jorge "Coke" Reyes Técnica Lo que usted debe saber sobre fotografía dental. Parte 5................................................28 Klaus Ohlendorf Técnica Acrílicos: conceptos básicos...

Guías de consenso para el manejo del cáncer de próstata resistente a castración en Catalunya

El trabajo supone la integración de conocimiento desde las especialidades médicas directamente implicadas en el manejo del paciente con CP (urología, oncología radioterápica y oncología médica) y, no solo ello, sino procedentes de centros distintos, con realidades distintas, por lo que en sí mismo el proyecto traduce el consenso para la actuación en esta fase de la enfermedad desde todos los puntos de vista en el territorio catalán. Hemos estructurado las guías en 3 capítulos que responden a la realidad clínica en el momento actual. De esta forma el objetivo principal es...

Libros Destacados