Revista Quinchamalí

Revista de literatura Chile

Micotoxinas

Sinopsis del Libro

Libro Micotoxinas

ÍNDICE: Introducción. Micotoxinas en alimentos; productos agrícolas; productos fermentados y alimentos madurados con levadura; alimentos de origen animal: alimentos estropeados. Aflatoxinas. Ocratoxinas. Tricotecenos. Zearalenona. Fumonisinas. Moniliformina. Alcaloides del cornezuelo de centeno. Patulina. Esterigmatocistina. Prevención de métodos de control de las micotoxinas. Bibliografía.

Ficha del Libro

Titulo Alternativo : Toxicología alimentaria

Total de páginas 22

Autor:

  • María Rosa MartÍnez LarraÑana
  • Arturo AnadÓn Navarro

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Libro

Valoración

Popular

3.2

47 Valoraciones Totales


Libros similares de Medicina

Ecografía en diagnóstico prenatal

Libro Ecografía en diagnóstico prenatal

Obra de consulta y referencia dirigida por dos reconocidos profesionales de influencia internacional que reúne a los más prestigiosos especialistas. Constituye un nuevo volumen de la Colección de Medicina Materno-Fetal (coedición con el Instituto Universitario Dexeus) que viene a completar la obra de los mismos autores “Ecografía en Medicina Materno-Fetal”, publicada en 2002. Frente a otras obras de la especialidad, los autores ofrecen, de forma extensa, unitaria y a la vez detallada, los conocimientos más novedosos sobre el estudio del diagnóstico ecográfico prenatal de todas las ...

Tipos de investigación en el ámbito de la actividad física y la salud

Libro Tipos de investigación en el ámbito de la actividad física y la salud

Influencia de los factores psicosociales en los hábitos de práctica de actividad física: niveles de práctica de actividad física; revisiones bibliográficas; estudios longitudionales; estudios prospectivos; estudios descriptivos-correlacionales; valoración u conclusiones. Lesiones y actividad física: investigaciones y aspectos metodológicos, etc.

Innovación, emprendimiento y responsabilidad social en enfermería

Libro Innovación, emprendimiento y responsabilidad social en enfermería

El libro pretende abordar tanto los problemas académicos como aquellos otros derivados de la necesidad de investigación, así como también con el objetivo de afrontar los nuevos retos sociales que la enfermería y, especialmente, la enfermería universitaria debe asumir, hemos tratado de conformar dos jornadas de trabajo que sean atractivas y útiles para la mejora de la calidad de nuestro trabajo. Para ello, hemos contado con ponentes de reconocido prestigio a nivel internacional y cuyos nombres arrojan un sinfín de entradas en cuanto se escribe cualquiera de ellos en un buscador en...

Sistema general de riesgos laborales

Libro Sistema general de riesgos laborales

El 11 de julio de 2012 el Congreso colombiano expidió la Ley 1562 que modificó el Sistema General de Riesgos Profesionales y dictó algunas normas en salud ocupacional. La nueva ley cambió la denominación de los riesgos para estar en concordancia con lo establecido por el Convenio 187 de 2006 de la OIT y, así mismo modificó el término de prescripción de las prestaciones económicas del Sistema, amplió la definición de accidente de trabajo, mejoró el concepto y aplicación de la relación de causalidad de las enfermedades laborales, amplió los grupos de trabajadores afiliados al...

Libros Destacados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas