Revista Quinchamalí

Revista de literatura Chile

Micotoxinas

Sinopsis del Libro

Libro Micotoxinas

ÍNDICE: Introducción. Micotoxinas en alimentos; productos agrícolas; productos fermentados y alimentos madurados con levadura; alimentos de origen animal: alimentos estropeados. Aflatoxinas. Ocratoxinas. Tricotecenos. Zearalenona. Fumonisinas. Moniliformina. Alcaloides del cornezuelo de centeno. Patulina. Esterigmatocistina. Prevención de métodos de control de las micotoxinas. Bibliografía.

Ficha del Libro

Titulo Alternativo : Toxicología alimentaria

Total de páginas 22

Autor:

  • María Rosa MartÍnez LarraÑana
  • Arturo AnadÓn Navarro

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Libro

Valoración

Popular

3.2

47 Valoraciones Totales


Libros similares de Medicina

Fundamentos de epidemiología

Libro Fundamentos de epidemiología

INDICE: Generalidades. Variable epidemiológica. Medidas de frecuencia. Indicadores de frecuencia de la morbimortalidad. Estrategia de la epidemiología y proceso de causalidad. Estudios descriptivos. Estudio experimental o de intervención. Estudio de cohorte. Estudios de casos y controles. Enfoqueepidemiológico de riesgo. Errores y sesgos y su control. Análisis estratificado-ajuste del riesgo relativo. Ajuste de tasas y proporciones. Equiparamiento. Prueba tamiz. Vigilancia epidemiológica. Diseño de investigación en salud.

Farmacología en la práctica médica

Libro Farmacología en la práctica médica

Farmacología en la práctica médica, texto de consulta rápida, es una obra que incluye farmacodinamia y farmacocinética de cada medicamento. Es un libro amplio pero concreto, sin datos superfluos, y contiene novedosas fichas técnicas de consulta inmediata para su aplicación incluso en el momento mismo de estar frente al paciente: un solo “clic” en el Índice de contenido llevará al clínico directamente al grupo de fármacos seleccionados, en donde podrá elegir al instante el medicamento más recomendable, según el caso. La ficha técnica de cada medicamento está perfectamente...

Odontología mínimamente invasiva y agentes remineralizantes

Libro Odontología mínimamente invasiva y agentes remineralizantes

Con este libro, la Sociedad Española de Epidemiología y Salud Pública Oral (SESPO), en consonancia con sus fines fundacionales, quiere abundar una vez más en el conocimiento de las técnicas mínimamente invasivas y en la remineralización. La remineralización, como todos sabemos, constituye un proceso natural de las lesiones producidas por desequilibrio entre la pérdida de minerales y su posterior recuperación. Este proceso que se conoce desde hace más de 100 años pero sólo en las últimas décadas se ha aceptado su rol terapéutico en el control de la caries dental. Las...

Libros Destacados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas