Manual de Técnicas Básicas de Cocina 2

Don't call the Chinese takeaway – make your own egg fried rice. Use leftover rice, or cook and dry it on a plate before using so it doesn't stick to the wok.

Cada queso, considerado que se fabrican más de tres mil diferentes tipos de queso en el mundo, tiene su propia apariencia textura, aroma y sabor. Por supuesto que esa cualidades particulares y únicas se deben al fabricante, pero también a la tierra en donde pastan los animales que producen leche, ya sea exuberantes pastos alpinos, praderas o valles con robles o pinos. Lleno de inspiración e información, este libro es un indispensable guía para disfrutar, tanto en la cocina como en la mesa, de este versátil y amado ingrediente. Esta colección exuberante, con mas de 100 recetas para...

En una época en la que apenas tenemos tiempo para pensar en qué comer, Karlos Arguiñano nos ofrece un nuevo recetario destinado a hacernos la vida más fácil, cómoda y agradable. Un libro que nos acompaña en nuestro día a día y se adapta a cualquier momento y ocasión: 950 recetas rápidas, fáciles y saludables que nos descubren el placer de cocinar, siempre a medida, y según nuestras necesidades o nuestro estilo de vida. Un libro para todas las edades y para todos los niveles culinarios. Alcachofas con vinagreta de mostaza, salmón con aguacate y rúcula o pavo relleno de dátiles...

Más de 75 platos vegetales, sabrosos y creativos para comer con el tenedor, la cuchara o las manos. Si eres de los que piensan que las verduras y hortalizas son platos desabridos e insípidos, este recetario te sorprenderá incluye menús semanales nada aburridos, trucos para cocinar vegetales de manera más gustosa y consejos para escoger los mejores productos locales, orgánicos y de temporada. De forma sencilla y clara, Míriam Fabà nos cuenta, además, su experiencia y las estrategias que siguió cuando hizo la transición al veganismo. Pensado tanto para aquellos interesados en llevar...