La importancia de saber mirar...

El estudio de los mercados de trabajo constituye un tema de gran relevancia acad mica y pol tica en Am rica Latina. Este libro aborda la experiencia costarricense. Este pa s posee un valor paradigm tico en la materia, pues presenta, como la mayor a de los pa ses latinoamericanos, una econom a abierta, alta dependencia de los mercados internacionales y escaso margen de maniobra frente a las crisis internacionales. Sin embargo, desde el punto de vista social y pol tico muestra particularidades dignas de subrayar. Por un lado, disfruta de un alto nivel de desarrollo social y una baja concentraci ...

En este curso se estudia que se entiende por alimentación equilibrada, haciendo una amplia descripción del concepto y los factores que determinan la elección alimentaria que, a su vez, condiciona la dieta en muchos aspectos. Analizaremos como se establecen las necesidades de nutrientes y de energía y como se deben distribuir para que la alimentación sea adecuada a las circunstancias individuales. En la segunda parte del curso, aprenderemos a valorar el estado nutricional de una persona con métodos directos e indirectos. Mediante estas valoraciones y unas tablas de referencia seremos...

La perspectiva de análisis de los valores y la de los estilos de vida, que obedecen, sin duda, a talantes diferentes en quienes las practican, pueden verse también como complementarias en orden a estudiar las sociedades actuales. Ambos enfoques encuentran autoridad en los clásicos de la Sociología. El presente volumen, que recoge el contenido de las II Jornadas de Sociología organizadas en la Universidad, incluye trabajos teóricos que definen ambos enfoques y otros de aplicación a nuestro entorno social. Entre los últimos se encuentran los que estudian los valores dominantes en los...

En Ontología del mercadillo (sociología de la vida diaria) presentamos relatos reales que indican el compromiso diario de lo que nos ocurre y preocupa para seguir orientándonos. El espacio escogido para constatar lo que decimos es el mercadillo, donde se saludan y comunican los vecinos, donde cuentan sus experIencias. También acudimos a la literatura y novela contemporánea, para ver cómo se reflejan en ellas los problemas y miradas de preocupación del mercadillo; y finalmente nos serviremos de los estudios y datos tanto cuantitativos como cualitativos sobre aquello que le pasa al ser...