El gran libro de la cocina vegana

Este libro nació en Instagram. Un día nos reunimos y salió la idea de preparar una antología de relatos que nuestros seguidores habían escrito en este tiempo. No tenían que ser necesariamente argumentos relacionados con el Covid, pero sí brindar un escaparate donde poder mostrar sus trabajos. Y este es el resultado. Hay gran pluralidad de temas; cada autor, con su estilo propio, ha conformado una muestra muy interesante y ecléctica. También hemos conseguido reunir una variedad de escritores: los hay que ya tienen una trayectoria literaria en su haber, otros que se van abriendo camino ...

El presente volumen desarrolla, convenientemente actualizados, los contenidos de la Parte General y Específica del Programa Oficial para el acceso a la categoría de Personal de Servicios, opción Celador/Subalterno del Servicio Murciano de Salud, publicado en el Boletín Oficial de la Región de Murcia, de 2 de febrero de 2017. Cuidadosamente elaborado por un equipo de autores de reconocida competencia en el ámbito sanitario, se garantiza así, no solo disponer de todo el contenido teórico requerido en el programa Oficial, sino que éste se presente de una forma didáctica tal que...

En un mundo donde todo cambia... ¿acaso la educación no debería iniciar su proceso de cambio donde el arte emergente y la cultura visual adquieran un rol protagónico y la arquitectura pedagógica emige hacia un sistema dialógico y horizontal? Este libro propone modos de trabajo contemporáneos para aquellos que, desde cualquier contexto pero específicamente desde las enseñanzas medias, entienden la educación y el arte como producciones culturales inacabadas y desean que las prácticas artísticas y las educativas se reconcilien.

Tomo II de Chile en la Colección América Latina en la Historia Contemporánea, dirigido por Joaquín Fermandois y coordinado por Ana María Stuven. Las décadas entre 1830 y 1880 constituyen un periodo de consolidación en el proceso de construcción del Estado de Chile, iniciado con su independencia de España en 1818. La estabilidad política, al amparo de la Constitución de 1833, permitió un florecimiento de la cultura, las artes, las letras y la educación, todo lo cual cimentó y reforzó la identidad nacional. Los triunfos tanto en la guerra contra la Confederación Perú-Boliviana...

Conocer la gastronomía de un pueblo es la mejor manera de conocer su historia: sus costumbres, sus creencias, sus recetas, sus avatares políticos, sus paisajes, penas y alegrías.De la mano de la experta periodista gastronómica Inés Butrón daremos cuenta de un recorrido por la cultura y gastronomía tradicional gallegas que nos llevará a descubrir sabores, información social y cultural y muchos más, que nos ayudará a conocer a fondo las tierras y gentes de una región muy especial.En las prácticas páginas de Ruta gastronómica por Galicia el lector podrá encontrar la información...

Margarita Ch�vez Mart�nez, una de las pioneras de la medicina natural en nuestro pa�s, nos ofrece aqu� un volumen invaluable sobre comida y nutrici�n vegetariana. M�s que un recetario, este libro es un manual integral no s�lo para aquellos que desean incursionar en el mundo del vegetarianismo, sino tambi�n para quienes ya han adoptado es�te estilo de vida y quieren ampliar su conocimiento sobre el tema. En este libro, con m�s de 600 recetas --que van desde sopas y ensaladas hasta platillos fuertes, salsas, postres y dulces--, usted encontrar�: * Platillos 100% mexicanos...

¿Por qué elegir un queso vegano?La leche de origen animal ha sido un alimento sobrevalorado durante todos estos años por sus supuestos beneficios. Sin embargo, estudios recientes demuestran que las propiedades que se le han atribuido no son del todo ciertas.Los lácteos han pasado de ser un nutriente imprescindible en nuestra dieta, a ser unos alimentos que debemos evitar por los efectos negativos que producen en nuestro organismo. Por ello queremos ofrecerte una alternativa más saludable a uno de los productos lácteos que más consumimos habitualmente: el queso.Razones por las que no...

El gazpacho posiblemente sea uno de los platos más difundidos a lo largo y ancho de la geografía española. Casi todas las regiones ofrecen sus propias variantes de este alimento popular, nutritivo y refrescante. ¿Quién, en alguna ocasión, no se ha visto aliviado de los rigores del verano después de tomar un buen tazón de gazpacho? Sin embargo, se trata de algo más que una simple receta: es una técnica culinaria que permite no sólo dar cabida a ingredientes inesperados -del bacalao confitado a las mandarinas, pasando por la lechuga, los arenques o la papaya- en sorprendentes...