Decoración de los productos de panadería y bollería. INAF0108

Sinopsis del Libro

Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería.

Ficha del Libro

Total de páginas 160

Autor:

Inmaculada Bravo Navarro

Categoría:

Economía y Negocios

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

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