Planificación de la dieta hospitalaria
Sinopsis del Libro
INDICE: Introducción. Organización de la dieta hospitalaria. El código de dietas. Dieta basal/normal/libre. Dietas progresivas o de transición: dieta líquida; dieta semilíquida; dieta semiblanda/suave; dieta blanda/fácil digestión; dieta de transición. Dietas con modificación de textura. Dieta triturada/batida. Dietas con control proteico. Dietas para control metabólico. Dietas controladas en residuo. Dietas controladas en grasas. Dieta sin gluten. Dieta pobre en purinas. Dieta ovolactovegetariana. Dieta para inmunodeprimidos. Dieta especial. Variedades y otras dietas. Conclusión. Bibliografía.
Ficha del Libro
Titulo Alternativo : Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo
Total de páginas 18
Autor:
- Ana Zugasti Murillo
Categoría:
Formatos Disponibles:
MOBI, EPUB, PDF
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