Historia de la Literatura PuertorriqueÑa a TravÉs de Sus Revistas Literarias

Apesadumbrado fantasma de nadas conjeturales, el nacido dentro de la poesía siente el peso de su irreal, su otra realidad, continuo. Su testimonio del no ser, su testigo del acto inocente de nacer, va saltando de la barca a una concepción del mundo como imagen. La imagen como un absoluto, la imagen que se sabe imagen, la imagen como la última de las historias posibles”. JOSÉ LEZAMA LIMA (“Las imágenes posibles”) Volver a Lezama para ofrecer esta suma de secretos, destacando esa “palabra extensiva que va lanzando sus redes, comprendiendo la movilidad de punto que vuela que...

This is a seminal literary critical study of the most prominent Mexican women writers, including Antonieta Rivas Mercado, Nellie Campobello, Guadalupe Duenas, Josefina Vicens, Elena Garro, Guadalupe Amor, Rosario Castellanos, Maria Luisa Mendoza, Amparo Davila, Ines Arredondo, Luisa Josefina Hernandez, Elena Poniatowska, Beatriz Espejo, Helena Paz Garro and Silvia Molina; they are symbols of literary achievement, irreverence, and struggle in Mexico, transcending borders with their works and literary influence. Desde Sor Juana Ines de la Cruz las mujeres creadoras en Mexico han sorteado toda...

La cultura es el acervo de las conquistas humanas conservadas y transmitidas de generación en generación. Sin ella, el hombre tendría que comenzar cada día su jornada desde el cero absoluto o la tabla rasa: desde que Adán puso nombre a los animales, diría el teólogo. O bien, desde que el pitecántropo pequinense descubrió el uso del fuego, diría el antropólogo. Ensayos, artículos de divulgación, apuntes, prólogos y versos son prueba del vigor con que Alfonso Reyes llevó a cabo la tarea más importante que, según Hesíodo, los dioses encomendaron al ser humano: Los trabajos y...

En este material encontrará la información necesaria para clasificar la materia prima, los insumos, procesos y equipos a utilizar en la elaboración de helados, tanto si desea prepararlos de forma casera como si está interesado en formar una pequeña o micro empresa. Este libro tiene el objetivo de introducir al lector en el mundo de la industria de alimentos, específicamente en la elaboración de helados, siendo esta una buena alternativa para el desarrollo de una micro o pequeña empresa. Esta publicación está dirigida a productores, extensionistas, estudiantes y público en general.