Dirigir es organizar

Polina es la maravillosa pulga rusa y es la estrella del circo de Jetov, un patrón huraño que maltrata a los artistas. No se salva nadie de su despótica dirección, ni los malabaristas, ni el mago, ni los payasos, ni los trapecistas. Ni la estrella del circo, Polina, que, cada tarde de actuación, toca el acordeón y encandila a los espectadores. Hasta que un buen día...

Esta obra es una guía práctica de las actitudes que debe vivir el ministro que quiera desempeñar su servicio a la comunidad de manera sincera y auténtica. El libro está estructurado en cuatro capítulos que representan cuatro puertas distintas, a través de las cuales el autor intenta meterse de lleno en los problemas del ministerio en el mundo moderno.

Serie de publicaciones que ofrece una imagen del sistema universitario peruano y describe la dinámica de crecimiento y diversificación de la oferta y demanda de formación profesional universitaria y de posgrado.

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El...