Compañeros de la noche

¿Cómo conciliar el placer de comer, nuestra salud y el control de nuestro peso? A contracorriente de las dietas milagrosas tan en boga, cuya nocividad queda demostrada, el Dr. Laurent Chevallier propone aquí unas soluciones sencillas y eficaces para modificar nuestro entorno alimentario. ¿Cómo? Deshabituándonos de una determinada forma de alimentación industrial, y volviendo en parte al régimen alimentario de nuestros lejanos ancestros. Estos últimos, cazadores-recolectores, supieron encontrar un sensato equilibrio entre vegetales y proteínas animales. El Dr. Chevallier muestra...

Sobre el libro: Los fenómenos migratorios representan una primera visualización quizá la más patente de que estamos ante una Nueva Civilización. Interacción de millones de seres humanos que en sus primeras categorías culturales conviven en el planeta Tierra hasta definir una identidad planetaria común. Desde esa primera teorización el texto se adentra en esta apuesta interpretativa de las migraciones con ejemplos de investigaciones concretas en la escuela, en el ámbito laboral de cuidadoras ny en la lógica del grito del pueblo de origen latinoamericano en Estados Unidos. Una red de ...

La beca o la nueva escuela es el punto de reunión de un grupo de jóvenes que navegan por su adolescencia en una isla. "Amanece y es primero de septiembre. No hay nada como amanecer en el campo". Un curso escolar sirve de escenario donde los personajes, lejos de sus familias, se entremezclan con la realidad de un gobierno que ha "inventado" una nueva forma de educación. La creación de 'el hombre nuevo'se estremece cuando los jóvenes descubren, que siendo todavía niños, trabajan sin pago. Las modas, el amor, el trabajo en el campo y las intimidades del ser humano viven en la psiquis de...

Una de las características que define la educación superior contemporánea es el uso intensivo de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en los procesos formativos y de investigación. De la mano con la internacionalización de la educación superior y, su hermana mayor, la globalización, la presencia dominante de las TIC en la educación y entre nuestros jóvenes universitarios se ha convertido en un hecho cotidiano. Incluso, pareciera que las TIC ya no están de moda y, por ejemplo, ya no nos referimos a ellas, como solíamos hacerlo hasta hace unos pocos años,...