Ciudadano Juliá

Obra de referencia eminentemente práctica, en la que se explican minuciosamente todos los aspectos relacionados con la realización de referencias bibliográficas y su inclusión tanto en citas de trabajos científicos como en listas y repertorios bibliográficos. Se reúnen tanto los criterios para la realización de indicaciones breves y funcionales (descripción sintética) como para la elaboración de análisis detallados de manuscritos e impresos (descripción analítica). Desde los antiguos códices a los más modernos documentos electrónicos, todo tipo de escrito encuentra aquí su...

Lists records, superlatives, and unusual facts in the areas of fame, business, crime, the natural world, technology, war, the arts, music, fashion, and sports.

Con más de treinta años de trayectoria y experiencia analizando el lenguaje cotidiano, Charlie López vuelve a sorprendernos con la historia de 250 frases y dichos incorporados a nuestro idioma y, por primera vez, devela el origen y misterio de las llamadas "malas palabras", a las que defiende y tilda de inofensivas. No siempre conocemos el origen de las frases que usamos a diario. ¿De dónde viene "cría cuervos y te sacarán los ojos"? ¿Y "a boca de jarro", para el que sorprende con una pregunta o sale con un "Domingo siete"? ¿Habrá existido el diario de Yrigoyen? ¿Cuál es el...

Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio de las herramientas apropiadas para cada una de ellas. En este manual aprenderemos a desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de equipos, géneros y demás materiales necesarios para esta tarea; por otra parte, veremos qué útiles conforman la dotación básica para realizarla y cuáles son las materias primas alimentarias de uso común. ...