Tablas destempladas

Cada uno de estos cuentos es un fragmento encapsulado de la realidad. A simple vista, si comenzamos a leer alguno de éstos, tal afirmación puede llegar a parecernos un poco extraña e inverosímil. Pero sin duda no lo es. La gestación de todos ellos ha sido motivada por la observación de un hecho real que, de una u otra forma, activó un switch en cierta parte de mi cerebro. Y tal efecto, no necesariamente ocurrido en el momento del hecho en particular, me permitió la generación de otra historia, quizá ambientada en otro tiempo y lugar o, porque no decirlo, en algún universo ficticio...

"Por fin un libro sobre la tragedia del Palacio de Justicia que no toma partido. Esta novela y por eso lo es sólo apuesta, entre cruces de aplastantes frases y balazos asesinos, por el partido del alma de quienes aquí viven y mueren". Mauricio Vargas

Álvaro es de familia de clase alta y su vida siempre ha sido privilegiada, hasta que le traicionan sus amigos y todo da un vuelco de 180 grados. La envidia, la cobardía y la venganza son los ingredientes del cóctel para ese engaño, que da lugar a dos preocupantes realidades: que Álvaro acabe con sus huesos en la cárcel y que su familia entre en una espiral de situaciones negativas, haciendo que se sienta inundado por el ansia, la depresión, la frustración y la agresividad. En prisión, donde la vida es real por cruda, conocerá a personas que -curiosamente- le enseñarán lo que es la ...

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Lourdes March explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, 'El libro de la paella y de los arroces nos enseña las distintas maneras de preparar el arroz; paella valenciana, arroces regionales, arroces blancos, arroz a la cubana, hindú, tres delicias, etc. Los postres y bebidas de arroz, y una serie de ...