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Revista de literatura Chile

Ofertas gastronómicas

Sinopsis del Libro

Libro Ofertas gastronómicas

El presente libro está dirigido a los alumnos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, ambos de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. También está destinado a los profesionales del sector, para ello, se ha pretendido exponer una información útil y actualizada lo suficientemente amplia que permita la consulta a diferentes niveles.;Abarca un amplio abanico de temas y matices relacionados con la actividad de la restauración, que se pueden resumir en tres bloques conceptuales perfectamente diferenciados: el sector de la restauración, nutrición y dietética y la gestión empresarial de un establecimiento de restauración.

Ficha del Libro

Total de páginas 346

Autor:

  • Carabias MuÑoz, Lorena
  • DÍaz Paniagua, Elena
  • Lopez Alonso, Ana Maria

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

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